பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
எலும்புகளிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைத்து வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.
-
உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில், கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ், பாங்கோ மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி, பதப்படுத்தவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கும் வரை கலக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், நொறுக்கு கலவை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, ஒரு சொட்டுப் பாத்திரத்தைச் சுற்றி நடுத்தர-சூடான நிலக்கரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சொட்டுப் பாத்திரத்திற்கு மேலே நடுத்தர வெப்பத்திற்கான சோதனை. ஆட்டுக்குட்டியை வறுத்து, எலும்பு பக்கமாக கீழே வைக்கவும். மூடிய மற்றும் விரும்பிய தானத்திற்கு கிரில். நடுத்தர-அரிதான நன்கொடைக்கு (140 டிகிரி எஃப்) 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர நன்கொடைக்கு 1 முதல் 1-1 / 2 மணிநேரம் (155 டிகிரி எஃப்) அனுமதிக்கவும். (ஒரு கேஸ் கிரில்லுக்கு, ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும்.
-
வறுத்தலின் மேற்புறத்திலும் சுற்றிலும் சிறு துண்டு கலவையை உறுதியாகத் தட்டவும். 3 நிமிடங்கள் அதிகமாக மூடி, கிரில் செய்யவும். படலத்தால் மூடி; செதுக்குவதற்கு முன் 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். (நிற்கும் போது இறைச்சியின் வெப்பநிலை சுமார் 5 டிகிரி எஃப் உயரும்.) 4 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 316 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 94 மி.கி கொழுப்பு, 358 மி.கி சோடியம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் சர்க்கரை, 21 கிராம் புரதம்.
