பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பேக்கன் அயோலி தயார்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
நேரடி சமையலுக்கு கரி தீ அல்லது ப்ரீஹீட் கேஸ் கிரில்லை உருவாக்குங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சி, வோக்கோசு, வெண்ணெய், 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு சேர்த்து 8 பட்டிகளாக உருவாக்கி, சுமார் 1/4-அங்குல தடிமன் மற்றும் 4 அங்குல விட்டம் கொண்டது.
-
விரும்பினால், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல், மூடி பொருத்தப்பட்ட பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். அது பளபளக்கும் போது, ஒவ்வொரு முட்டையையும் சிறிய கிண்ணத்தில் உடைத்து, பின்னர் ஒவ்வொரு முட்டையையும் வாணலியில் முனைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து லேசாக தெளிக்கவும், மூடி வைக்கவும். விரும்பிய தானம் வரை முட்டைகளை சமைக்கவும். முட்டைகளை தட்டுக்கு மாற்றவும்.
-
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கிரில்லில் பட்டைகளை வைக்கவும் (சுமார் 400 ° F); கிரில் 6 நிமிடங்களை உள்ளடக்கியது, பாதியிலேயே ஒரு முறை திரும்பி * மற்றும் சீஸ் உடன் கடைசி 1 நிமிட கிரில்லிங். கிரில்லில் இருந்து அகற்றவும். 2 தேக்கரண்டி பேக்கன் அயோலியை பன்களின் வெட்டு பக்கங்களில் பரப்பவும். ஒரு பன் அடிப்பகுதியில் 2 பட்டைகளை அடுக்கி வைக்கவும். வறுத்த முட்டையுடன் மேலே, விரும்பினால், மற்றும் பன் டாப்.
*
எஞ்சியிருக்கும் பேக்கன் அயோலியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்; 3 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்.
**
அதிக கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி சக் மற்றும் வெண்ணெய் விரிவடையக்கூடும். தீப்பிழம்புகளை அணைக்க தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஸ்கர்ட் பாட்டில் வைத்திருங்கள், தேவைப்பட்டால் பர்கர்களை கிரில்லில் குளிரான மண்டலத்திற்கு நகர்த்தவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 822 கலோரிகள், (21 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 12 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 22 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 150 மி.கி கொழுப்பு, 1061 மி.கி சோடியம், 25 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 39 கிராம் புரதம்.பேக்கன் ஐலோய்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு நடுத்தர துண்டு படலத்தில் பூண்டு வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் வைக்கவும், படலத்தை மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பூண்டு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுடவும்.
-
இதற்கிடையில், பெரிய வாணலியை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து சமைக்கவும், மிருதுவாக, 7 அல்லது 8 நிமிடங்கள் வரை அவ்வப்போது கிளறி விடவும். காகித துண்டுகளால் வரிசையாக தட்டுக்கு பன்றி இறைச்சியை மாற்ற துளையிட்ட கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
-
பூண்டு மென்மையாக இருக்கும்போது, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அவிழ்த்து, கிராம்புகளை தோல்களில் இருந்து ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பிழியவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாஷ். பன்றி இறைச்சி மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து இணைக்க கிளறவும்.
