பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் 3/4 கப் தண்ணீர் மற்றும் பிராந்தி இணைக்கவும். கலவை வேகத் தொடங்கும் வரை சூடாக்கவும்; செர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி 20 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
-
இதற்கிடையில் பேஸ்ட்ரி தயார். 375 டிகிரி எஃப் வரை பிரீஹீட் அடுப்பு. லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், 1-1 / 2-குவார்ட் அடுப்பு-பாதுகாப்பான கிண்ணம் அல்லது 18x14 அங்குல ஓவல் அல்லது செவ்வகத்தைப் பயன்படுத்தினால் பேஸ்ட்ரியின் பாதியை 13 அங்குல வட்டத்திற்கு உருட்டவும். 2-குவார்ட் ஓவல் அல்லது செவ்வக பேக்கிங் டிஷ். கிண்ணத்தின் கீழ் மற்றும் மேல் பக்கங்களில் பேஸ்ட்ரியை மெதுவாக பொருத்துங்கள் அல்லது டிஷ் அதிகப்படியான பேஸ்ட்ரி டிஷ் விளிம்புகளுக்கு அப்பால் நீட்டிக்கட்டும்; டிஷ் பொருத்த தேவையான அளவு பேஸ்ட்ரியை மடிப்புகளாக மடியுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரான்பெர்ரி, பயிற்சியற்ற செர்ரி கலவை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மாவு மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக டிஷ் ஆக மாற்றவும். மீதமுள்ள பாதி பேஸ்ட்ரியை 10 அங்குல வட்டம் அல்லது 14x10 அங்குல ஓவல் அல்லது செவ்வகத்திற்கு உருட்டவும். ஓவல் அல்லது செவ்வகத்தின் மையத்தில் ஒரு வட்டம் அல்லது ஓவலை வெட்டுங்கள் அல்லது அலங்கார வடிவமைப்பை வெட்ட குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தவும். பேஸ்ட்ரியை நிரப்புவதற்கு மேல் வைக்கவும், பேஸ்ட்ரி டிஷ் விளிம்பில் தொங்க அனுமதிக்கிறது. முத்திரையிட மேல் மற்றும் கீழ் பேஸ்ட்ரியை ஒன்றாக அழுத்தவும். பாலுடன் பேஸ்ட்ரியை துலக்கி, கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் டிஷ் வைக்கவும்.
-
பையின் விளிம்புகளை படலம் கொண்டு மூடு. கிண்ணத்திற்கு 55 நிமிடங்கள் அல்லது ஓவல் அல்லது செவ்வகத்திற்கு 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; படலம் அகற்றி 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது சாறுகள் குமிழி மற்றும் பேஸ்ட்ரி வெளிர் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு குறைந்தது 2 மணி நேரத்திற்கு முன்பு கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
புளிப்பு கிரீம், தேன் மற்றும் போதுமான கிரீம் அல்லது பால் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து விரும்பிய நிலைத்தன்மையை ஏற்படுத்தவும். நேரம் பரிமாறும் வரை மூடி வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பை சூடாக அல்லது குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும். பேஸ்ட்ரி ஓவர்ஹாங்கை உடைத்து பரிமாறவும்.
-
8 முதல் 10 பரிமாணங்களை செய்கிறது
-
இரண்டு துண்டுகள் விரும்பினால் செய்முறையை இரட்டிப்பாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 689 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 13 மி.கி கொழுப்பு, 237 மி.கி சோடியம், 111 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 44 கிராம் சர்க்கரை, 6 கிராம் புரதம்.பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை சுருக்கமாக வெட்டு. மாவு கலவையின் ஒரு பகுதி மீது 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரை தெளிக்கவும்; மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டாஸ். ஈரப்பதமான மாவை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். மாவு அனைத்தும் ஈரமாகும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் செய்யவும். மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். இரண்டு பந்துகளாக வடிவம்.
