பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- முன்னால் சுட:
- சாக்லேட் கணேச்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- சாக்லேட் பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 375 டிகிரி எஃப். 2-3 / 4-அங்குல சுற்று குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தி, 24 வட்டங்களாக வெட்டவும். வட்டங்களை 1-3 / 4-இன்ச் மஃபின் கோப்பைகளாகப் பொருத்து, பாட்டம்ஸ் மற்றும் மேல் பக்கங்களுக்கு அழுத்தவும். 5 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
-
இதற்கிடையில், நிரப்புவதற்கு, ஒரு கனமான சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, இனிக்காத சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; உருகி மென்மையாக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சர்க்கரை, ஜாம் மற்றும் முட்டையை ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக இருக்கும் மஃபின் கோப்பையில் 1 தேக்கரண்டி நிரப்பவும்.
-
12 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது நிரப்புதல் அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்கில் 5 நிமிடங்களுக்கு மஃபின் கோப்பைகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். மஃபின் கோப்பைகளிலிருந்து அகற்று; முற்றிலும் குளிர்.
-
நிரப்புவதில் சாக்லேட் கனாச்சே சமமாக பரப்பவும். ஒரு புதிய ராஸ்பெர்ரி மூலம் ஒவ்வொரு டாஸியையும் மேலே வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய வாணலியில், வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் சுருக்கத்தை இணைக்கவும்; உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். டார்ட்ஸ் மீது தூறல். வெள்ளை சாக்லேட் அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும். 24 டஸ்ஸிகளை உருவாக்குகிறது.
முன்னால் சுட:
படி 3 வழியாக இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத்தின் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்கு டார்ட்ஸ்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 1 மாதம் வரை உறைய வைக்கவும். உறைந்திருந்தால், அறை வெப்பநிலையில் தாவல்கள். படி 4 இல் இயக்கியபடி தொடரவும்.
சாக்லேட் கணேச்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில், கொதிக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் விப்பிங் கிரீம் சூடாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். செமிஸ்வீட் சாக்லேட் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும் (கிளற வேண்டாம்). 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். மென்மையான வரை கிளறவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள்.
சாக்லேட் பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, சர்க்கரை மற்றும் இனிக்காத கோகோ தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, கலவை நொறுங்கும் வரை குளிர்ந்த வெண்ணெயில் வெட்டவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் குளிர்ந்த நீரை ஒன்றாக துடைக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை படிப்படியாக கிளறி மாவு கலவையில் கலக்கவும். ஒரு பந்து உருவாகும் வரை மெதுவாக மாவை பிசையவும். தேவைப்பட்டால், மாவை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை.
