தேங்காய் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேங்காய் உள்ளங்கையின் பெரிய, ஓவல், உமி மூடிய பழம், பால் திரவம் மற்றும் வெள்ளை இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகிறது. வெளிப்புற ஷெல் ஹேரி மற்றும் பழுப்பு நிறமுடையது மற்றும் மூன்று மென்மையான புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளது, சில நேரங்களில் கண்கள் என குறிப்பிடப்படுகிறது. அது உடைந்தவுடன், உள்ளே இருக்கும் "நட்டு" வெள்ளை, உறுதியான-கடினமான இறைச்சியை உள்ளடக்கிய இருண்ட பழுப்பு நிற தோலைக் கொண்டுள்ளது.

புதிய, முழு தேங்காய் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது தொகுக்கப்பட்ட தேங்காயை வாங்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட தேங்காய் பதப்படுத்தப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்ட, சுடப்பட்ட, மற்றும் இனிப்பு மற்றும் இனிக்காத வடிவங்களில் அரைக்கப்படுகிறது. புதிய மற்றும் உலர்ந்த தேங்காய் துண்டுகளும் கிடைக்கக்கூடும்.

தேர்வு:

மெதுவாக அசைக்கும்போது மெதுவாக இருக்கும் தேங்காய்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதிக திரவத்தை நீங்கள் மெதுவாகக் கேட்கிறீர்கள், தேங்காயைப் புதுப்பிக்கிறீர்கள். ஈரமான அல்லது பூசப்பட்ட கண்கள் அல்லது விரிசல் குண்டுகள் உள்ளவற்றைத் தவிர்க்கவும். ஒரு நடுத்தர தேங்காய், சுமார் 1 பவுண்டு எடையுள்ள, துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காயை சுமார் 3 கப் விளைவிக்கும்.

சேமிப்பது:

முழு தேங்காயையும் அறை வெப்பநிலையில் 1 மாதம் வரை சேமிக்கவும். தேங்காய் வெடித்த பிறகு, தேங்காய் இறைச்சியை இறுக்கமாக போர்த்தி, 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். புதிய தேங்காய் பால் மற்றும் தண்ணீரை 2 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்துங்கள். துண்டாக்கப்பட்ட புதிய தேங்காயை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் 6 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம்.

திறந்த பிறகு, பதிவு செய்யப்பட்ட, தொகுக்கப்பட்ட அல்லது உலர்ந்த தேங்காயை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது தொகுக்கப்பட்ட தேங்காய் 5 முதல் 7 நாட்கள் வரை, உலர்ந்த தேங்காய் 3 முதல் 4 வாரங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறது.

தேங்காய்களை விரிசல்

ஒரு தேங்காயைத் திறக்க, ஷெல்லின் மேற்புறத்தில் மூன்று மென்மையான கண்களைக் கண்டறிக. கத்தியின் நுனி அல்லது பனி எடுப்பால் அவற்றைத் துளைக்கவும்; பாலை வடிகட்டவும். ஒரு சுத்தியலால், ஷெல் விரிசல் மற்றும் அதன் சொந்தமாக பிளவுபடும் வரை மெதுவாக அதைத் தட்டவும்.

தேங்காய் இறைச்சியிலிருந்து பழுப்பு நிற உமி தோலுரித்து, தேங்காய் இறைச்சியை சீரான துண்டுகளாக நறுக்கவும். தேங்காயை துண்டாக்க அல்லது தட்டுவதற்கு உங்கள் உணவு செயலி அல்லது ஒரு கை grater ஐப் பயன்படுத்தவும்.