பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 325 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும்: நிரப்புவதற்கு: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஹேசல்நட், 1/3 கப் சர்க்கரை, மற்றும் 1/4 கப் கோகோ பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
13x9x2- அங்குல பேக்கிங் பான் கீழே உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்க. பைலோ மாவை அவிழ்த்து விடுங்கள்; பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி. . உருகிய வெண்ணெய். சுமார் 1-1 / 4 கப் நிரப்புதலுடன் தெளிக்கவும். அடுக்கு பைலோ தாள்களை மீண்டும் செய்யவும், மேலும் இரண்டு முறை நிரப்பவும், ஒவ்வொரு தாளையும் அதிக வெண்ணெய் கொண்டு துலக்குங்கள்.
-
மீதமுள்ள பைலோ தாள்களை நிரப்புவதற்கு மேல் அடுக்கவும், ஒவ்வொரு தாளையும் அதிக வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும். மீதமுள்ள எந்த வெண்ணெய் கொண்டு தூறல். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 24 முதல் 48 வைர-, செவ்வகம்- அல்லது சதுர வடிவ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
-
Preheated அடுப்பில் 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் கடாயில் சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள்.
இதற்கிடையில், சிரப்பிற்கு:
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, மீதமுள்ள 1 கப் சர்க்கரை, தண்ணீர், ஹேசல்நட் சிரப், ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது 1 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். வாணலியில் சிறிது குளிர்ந்த பக்லாவா மீது சிரப்பை சமமாக ஊற்றவும். முற்றிலும் குளிர். சேவை செய்வதற்கு முன், கூடுதல் கோகோ பவுடருடன் தெளிக்கவும். 24 முதல் 48 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத்திற்கு இடையில் அடுக்கு குக்கீகள்; மறைப்பதற்கு. குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்ய, உறைந்திருந்தால் 1 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் குக்கீகளை கரைக்கவும்.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
டோஸ்டல் ஹேசல்நட்ஸுக்கு (ஃபில்பெர்ட்ஸ்), 350 ° F க்கு முன்னதாக சூடேற்றவும். ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் கடாயில் கொட்டைகளை ஒற்றை அடுக்கில் பரப்பவும். முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது வறுக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு முறை கிளறவும். சுத்தமான சமையலறை துண்டு மீது சூடான கொட்டைகள் வைக்கவும். தளர்வான தோல்களை அகற்ற துண்டுடன் கொட்டைகளை தேய்க்கவும்.
