பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
படலத்துடன் ஒரு பெரிய குக்கீ தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கனமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைத்து சாக்லேட் பூச்சு மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் குறைந்த வெப்பத்தில் உருகும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். உலர்ந்த செர்ரிகளில் 1 கப் மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் கலக்கவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் கலவையை ஊற்றவும். 1/4 அங்குல தடிமன் கொண்ட கலவையை ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பவும். மீதமுள்ள 1/2 கப் உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் முந்திரி கொண்டு தெளிக்கவும். செர்ரிகளையும் முந்திரிகளையும் லேசாக சாக்லேட்டில் அழுத்தவும்.
-
சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிர வைக்கவும். (அல்லது உறுதியான வரை பல மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் மிட்டாய் நிற்கட்டும்.) படலத்தின் விளிம்புகளைப் பயன்படுத்தி, குக்கீ தாளில் இருந்து மிட்டாய் தூக்குங்கள்; கவனமாக படலத்தை உரித்து, சாக்லேட் துண்டுகளாக உடைக்க அல்லது வெட்டவும்.
சேமிக்க:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் சாக்லேட் அடுக்கு; மறைப்பதற்கு. 2 வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
வெப்பமண்டல பட்டை:
உலர்ந்த செர்ரி, ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் முந்திரி ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து, இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் 1 கப் இறுதியாக நறுக்கிய வறுக்கப்பட்ட மக்காடமியா கொட்டைகள், 1/2 கப் வறுக்கப்பட்ட துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய், 1/2 கப் துண்டிக்கப்பட்ட உலர்ந்த அன்னாசிப்பழம், மற்றும் 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நட்டு கலவையில் பாதி உருகிய பூச்சு கலவையில் கிளறவும். இயக்கியபடி கலவையை குக்கீ தாளில் பரப்பவும். மீதமுள்ள நட்டு கலவையுடன் தெளிக்கவும். ஒரு துண்டுக்கு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்: 103 கலோரி., 1 கிராம் புரதம், 10 கிராம் கார்ப்., 7 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (4 கிராம் சட். கொழுப்பு), 1 மி.கி சோல்., 0 கிராம் உணவு நார், 0% வைட் . A, 0% vit. சி, 5 மி.கி சோடியம், 1% கால்சியம், 1% இரும்பு.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 91 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 5 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
