பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 3 கப் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால், சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சூடாக இருக்கும் வரை (115 டிகிரி எஃப் முதல் 120 டிகிரி எஃப் வரை) மற்றும் வெண்ணெய் கிட்டத்தட்ட உருகி, தொடர்ந்து கிளறி விடும். மாவு கலவையில் சேர்க்கவும். முட்டை மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், தொடர்ந்து கிண்ணத்தை துடைக்கவும். அதிவேகத்தில் 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள மாவில் உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் திரும்பவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான கடினமான மாவை தயாரிக்க போதுமான மீதமுள்ள மாவில் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும்; தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு முறை கிரீஸ் மேற்பரப்பில் திரும்பவும். மூடி, இரு மடங்கு அளவு (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து; மூன்றில் இரண்டு பிரிக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். ஒவ்வொரு மூன்றையும் 3 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பகுதிகளை 15 அங்குல கயிறுகளாக உருட்டவும். தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் 3 கயிறுகளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒவ்வொரு முனையிலும் மையத்திலிருந்து தளர்வாக பின்னல். பிஞ்ச் முனைகள்; கீழ் டக். மீதமுள்ள மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும். முளைக்கும்; இருமடங்காக (சுமார் 1 மணிநேரம்) சற்றே அதிகமாக இருக்கும் வரை உயரட்டும். 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். 3 ஜடைகளை உருவாக்குகிறது (48 பரிமாறல்கள்).
குறிப்புகள்
பிசைந்த பிறகு, மாவை மூன்றில் ஒரு பங்காக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு பந்தாக உருவாக்குங்கள். தெளிவான பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி; உறைவிப்பான் பைகளுக்கு மாற்றவும். 3 மாதங்கள் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். சேவை செய்ய, மாவை அறை வெப்பநிலையில் 2-1 / 2 மணிநேரம் அல்லது கரைக்கும் வரை (அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் கரைக்கும் வரை) உறைவிப்பான் பைகளில் நிற்கட்டும். வடிவம், மேலே உயர்ந்து சுடட்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 101 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 22 மி.கி கொழுப்பு, 98 மி.கி சோடியம், 14 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் புரதம்.
