பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் தண்ணீர் மற்றும் முந்திரி இணைக்கவும். மூடி 2 மணி நேரம் நிற்கட்டும்; நன்றாக வடிகட்டவும். ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் முந்திரி மற்றும் 1 கப் குழம்பு இணைக்கவும். 2 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான மற்றும் கிரீமி வரை மூடி, பதப்படுத்தவும் அல்லது கலக்கவும். மீதமுள்ள 1/2 கப் குழம்பு சேர்க்கவும்; மூடி மற்றும் துடிப்பு இணைந்த வரை. ஒரு பெரிய தொட்டியில் தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும். 1 கப் பாஸ்தா சமையல் நீரை ஒதுக்குங்கள். பாஸ்தாவை பானைக்குத் திரும்பு; சூடாக வைக்க கவர்.
-
இதற்கிடையில், 10 அங்குல வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்தை விட வெப்ப எண்ணெயில். வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்; 3 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும், கிளறவும். தைம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். எந்தவொரு மிருதுவான பழுப்பு நிற பிட்டுகளையும் துடைக்க கிளறி, மதுவை கவனமாக சேர்க்கவும். முந்திரி கலவை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 1 நிமிடம் அல்லது கெட்டியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
-
பாஸ்தா மீது முந்திரி கலவையை ஊற்றவும்; கோட் செய்ய டாஸ். விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய பாஸ்தா சமையல் நீரில் போதுமான அளவு கிளறவும். விரும்பினால், சீஸ் உடன் முதலிடம் பரிமாறவும்.
முன்னோக்கி செய்ய
பாஸ்தாவை சமைக்க வேண்டாம் தவிர, படி 2 மூலம் இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சாஸை சேமிக்கவும். பரிமாற, பாஸ்தாவை இயக்கியபடி சமைக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சாஸ் சூடாக்க. பாஸ்தாவை சாஸுடன் டாஸ் செய்து, விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய பாஸ்தா சமையல் நீரில் போதுமான அளவு கிளறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 276 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 336 மி.கி சோடியம், 48 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.
