பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பு. 1-1 / 2 கப் முந்திரி ஒரு உணவு செயலியில் வைக்கவும்; மூடி, இறுதியாக நறுக்கும் வரை செயலாக்கவும். படிப்படியாக எண்ணெய் சேர்க்கவும், சுமார் 2 நிமிடங்கள் பதப்படுத்தவும் அல்லது கலவை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போல கிரீமி இருக்கும் வரை. மீதமுள்ள 2-1 / 4 கப் முந்திரி வெட்டவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பதப்படுத்தப்பட்ட முந்திரி, பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் 1/3 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், அவ்வப்போது கிண்ணத்தின் பக்கத்தை துடைக்கவும். இணைந்த வரை முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், இணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். கரடுமுரடான நறுக்கிய முந்திரிகளில் கிளறவும்.
-
மாவை 1-1 / 2-அங்குல பந்துகளாக வடிவமைக்கவும். ஒரு கிரீஸ் செய்யப்படாத குக்கீ தாளில் 2 அங்குல இடைவெளி வைக்கவும். ஒரு கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியை கூடுதல் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் நனைத்து ஒவ்வொரு பந்தையும் சுமார் 3/8-அங்குல தடிமனாக தட்டவும்.
-
10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பாட்டம்ஸ் லேசான தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் விளிம்புகள் உறுதியாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்கில் குளிர் குக்கீகள்.
முதலிடம் பெற:
-
ஒரு சிறிய வாணலியில், கேரமல் மற்றும் விப்பிங் கிரீம் இணைக்கவும். கேரமல் உருகி, கலவை சீராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள் (10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை). ஒவ்வொரு குக்கீக்கும் மேல் ஒரு சிறிய அளவு ஐசிங் ஸ்பூன்; ஒரு முந்திரி பாதி சேர்க்கவும். 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது ஐசிங் அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும். சுமார் 36 குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகு செய்யப்பட்ட காகிதத்திற்கு இடையில் அடுக்கு ஒன்றிணைந்த குக்கீகள்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்ய, உறைந்திருந்தால் குக்கீகளை கரைக்கவும். படி 5 இல் இயக்கியபடி ஐசிங்கைத் தயாரித்து குக்கீகளை அலங்கரிக்கவும்.
