பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஹாம் மற்றும் ஆர்டிசோக் புரிட்டோ:
- சலாமி மற்றும் புரோவோலோன் புரிட்டோஸ்:
- துருக்கி மற்றும் புகைபிடித்த செடார் புரிட்டோ:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டை, பால், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு கம்பி துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். விரும்பினால், கொத்தமல்லி கலக்கவும். 10 அங்குல வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெண்ணெய் உருகவும்; முட்டை கலவையில் ஊற்றவும். கலவையை கீழே மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி அமைக்கத் தொடங்கும் வரை, கிளறாமல் சமைக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது பெரிய கரண்டியால், சமைத்த முட்டை கலவையை தூக்கி மடியுங்கள், இதனால் சமைக்காத பகுதி அடியில் பாயும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தில் கிளறவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது முட்டை கலவையை சமைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைப்பதைத் தொடரவும், ஆனால் இன்னும் பளபளப்பாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும். வெப்பத்திலிருந்து உடனடியாக அகற்றவும்.
-
இதற்கிடையில், தொகுப்பு திசைகளின்படி டார்ட்டிலாக்களை சூடாக்கவும். முட்டை கலவையை டார்ட்டிலாக்களிடையே பிரிக்கவும். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். விரும்பினால், சல்சாவுடன் மேலே. முட்டை கலவையின் மீது ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவின் கீழ் விளிம்பையும் மடியுங்கள். பக்கங்களில் மடியுங்கள். 4 புரிட்டோ மறைப்புகளை உருவாக்குகிறது.
ஹாம் மற்றும் ஆர்டிசோக் புரிட்டோ:
சல்சாவைத் தவிர்த்து மேலே மேலே தயாரிக்கவும். 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லிக்கு புதிய இத்தாலிய வோக்கோசு மாற்றப்பட்டது; பன்றி இறைச்சிக்கு 2 அவுன்ஸ் நறுக்கிய சமைத்த ஹாம் அல்லது புரோசியூட்டோ; ஒரு 6-அவுன்ஸ் ஜாடி பச்சை வெங்காயத்திற்கு, வடிகட்டிய மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கூனைப்பூ இதயங்களை மரைனேட் செய்தது; மற்றும் 2 அவுன்ஸ் ஹவார்டி சீஸ், துண்டாக்கப்பட்டவை, மான்டேரி ஜாக் சீஸ்.
சலாமி மற்றும் புரோவோலோன் புரிட்டோஸ்:
சல்சாவைத் தவிர்த்து மேலே மேலே தயாரிக்கவும். கொத்தமல்லிக்கு பதிலாக 1 தேக்கரண்டி துண்டிக்கப்பட்ட புதிய துளசி சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சிக்கு பதிலாக 2 அவுன்ஸ் நறுக்கிய சலாமி சேர்க்கவும்; 1/2 கப் வறுத்த சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள், பச்சை வெங்காயத்திற்கு பதிலாக வடிகட்டிய மற்றும் நறுக்கியது; மற்றும் மான்டேரி ஜாக் சீஸ் பதிலாக 2 அவுன்ஸ் புரோவோலோன் சீஸ், துண்டாக்கப்பட்டது.
துருக்கி மற்றும் புகைபிடித்த செடார் புரிட்டோ:
பச்சை வெங்காயத்தைத் தவிர்த்து மேலே மேலே தயாரிக்கவும். 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லிக்கு புதிய வோக்கோசு மாற்றப்பட்டது; பன்றி இறைச்சிக்கு 4 அவுன்ஸ் துண்டாக்கப்பட்ட சமைத்த வான்கோழி அல்லது கோழி; மற்றும் 2 அவுன்ஸ் மான்டேரி ஜாக் பாலாடைக்கட்டி துண்டாக்கப்பட்ட செடார் சீஸ் புகைத்தது. ஒன்றுசேர, 1 கப் புதிய குழந்தை கீரையை டார்ட்டிலாக்களில் பிரிக்கவும்; முட்டை கலவை சேர்க்கவும். விரும்பினால், சல்சாவுடன் மேலே.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 325 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 37 மி.கி கொழுப்பு, 1038 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3 கிராம் ஃபைபர், 26 கிராம் புரதம்.
