பெரிய தொகுதி வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

2 தலைகள் பூண்டு
2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
1 கப் லைட் மயோனைசே டிரஸ்ஸிங்
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
1 - 2 தேக்கரண்டி துண்டிக்கப்பட்ட சிவ்ஸ்
1 பவுண்டு அஸ்பாரகஸ், கடினமான முனைகள் துண்டிக்கப்பட்டுள்ளன
1 கேரட், உரிக்கப்பட்டு, குறுக்காக வெட்டப்பட்ட 1-1 / 2 அங்குல தடிமன்
1 பைண்ட் செர்ரி தக்காளி, தண்டு
1 நடுத்தர கத்தரிக்காய், 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
3 சீமை சுரைக்காய், ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு காலாண்டுகளாக நீளமாக வெட்டவும்
1 சிவப்பு வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
3 சிவப்பு, பச்சை மற்றும் / அல்லது மஞ்சள் இனிப்பு மிளகுத்தூள், தண்டு, விதை மற்றும் குவார்ட்டர்
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

திசைகள்

படி 1
அயோலியைப் பொறுத்தவரை, பூண்டிலிருந்து வெளிர் அடுக்குகளை அகற்றவும், ஆனால் கிராம்புகளின் தோல்களை அப்படியே விடவும். தனிப்பட்ட கிராம்புகளை வெளிப்படுத்த உதவிக்குறிப்புகளிலிருந்து 1/4 அங்குலத்தை துண்டிக்கவும். ஒரு சிறிய பேக்கிங் டிஷ் அல்லது படலம் பாக்கெட் மற்றும் தூரிகை பக்கங்களிலும், 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் மேலே பூண்டு தலைகளை வைக்கவும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது கிராம்பு அழுத்தும் போது மென்மையாக இருக்கும் வரை; குளிர். 1 வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
படி 2
தனிப்பட்ட வறுத்த கிராம்புகளிலிருந்து பூண்டை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் பிழியவும்; ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேஷ். மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் சீவ்ஸ் ஆகியவற்றில் கிளறவும். நேரம் பரிமாறும் வரை மூடி வைக்கவும்.
படி 3
ஒரு பெரிய வாணலியில் கொதிக்க ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள்; அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும். சமைக்க, மூடப்பட்ட, 3 நிமிடங்கள். நன்றாக வடிகட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு கிரில்லிங் தட்டு அல்லது காய்கறி கிரில்லிங் கூடை லேசாக கோட் செய்யவும்.
படி 4
அனைத்து காய்கறிகளையும் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கிரில்லிங் தட்டில் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி கிரில்லிங் கூடையில் வைக்கவும்.
படி 5
வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லில் காய்கறிகளை நேரடியாக நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் மென்மையாக வரை, அவ்வப்போது நீண்ட கையாளக்கூடிய டாங்க்களுடன் திருப்புங்கள். கவனமாக கிரில்லிங்கைக் கண்காணிக்கவும், அதனால் காய்கறிகள் கரி இல்லை; சில கிரில் மதிப்பெண்கள் நன்றாக உள்ளன. தக்காளிக்கு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கேரட்டுக்கு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள், வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுக்கு 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அனுமதிக்கவும். கிரில்லில் இருந்து காய்கறிகளை அகற்றவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. கத்தரிக்காய் துண்டுகளை பாதியாக வெட்டி, ஒவ்வொரு குவார்ட்டர் மிளகையும் மீண்டும் பாதியாக வெட்டவும்.
படி 6
காய்கறிகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அயோலியுடன் சேர்த்து பரிமாறவும். 30 பசியின்மை சேவைகளை செய்கிறது.

குறிப்புகள்

1-1 / 2 தேக்கரண்டி கிராண்ட் அயோலியுடன் சேவை செய்வதற்கான ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்.

குறிப்புகள்

இரட்டை சேவைக்காக, மூன்றில் ஒரு பங்கு காய்கறிகளை அயோலியுடன் ஒரு விருந்துக்கு பரிமாறவும்; வறுக்கப்பட்ட ரத்தடவுல் மற்றும் காரமான வறுக்கப்பட்ட காய்கறி கூஸ்கஸுக்கு மீதமுள்ள காய்கறிகளை (8 கப்) மூடி, குளிரூட்டவும்.