பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பக்வீட் தோப்புகளில் அசை; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை மூடி வைக்கவும் (மூடி வைக்கவும் (உங்களிடம் சுமார் 2 கப் சமைத்த தோப்புகள் இருக்க வேண்டும்). ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக்கத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும்.
-
தேவைப்பட்டால், சமைத்த பள்ளங்களை வடிகட்டவும். தோள்களில் வெங்காய கலவை சேர்க்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெய், செர்ரி, துளசி, வினிகர், உப்பு 3 டீஸ்பூன் கலக்கவும். மாட்டிறைச்சி தயாரிக்கும் போது அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும்.
-
மாட்டிறைச்சியை குறுக்கு வழியில் பன்னிரண்டு 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அதே வாணலியில் மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்; நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பம். மாண்ட்ரீல் சுவையூட்டலுடன் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை சமமாக தெளிக்கவும். மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை சூடான எண்ணெயில் சுமார் 6 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர (145 ° F) வரை சமைக்கவும், சமையல் நேரத்தின் பாதியிலேயே திரும்பவும். கிராட்ஸ் கலவையில் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை பரிமாறவும். பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும், விரும்பினால், கூடுதல் துண்டிக்கப்பட்ட புதிய துளசி.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 314 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 65 மி.கி கொழுப்பு, 407 மி.கி சோடியம், 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 27 கிராம் புரதம்.
