பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா துடைப்பான்:
பிளம் BBQ சாஸ்:
திசைகள்
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. இரண்டு 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பேன்களில் அல்லது வறுத்த பாத்திரங்களில் விலா எலும்புகளை வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மிளகு, பூண்டு தூள், 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை, சீரகம், வெங்காய தூள், மிளகாய் தூள், 2 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் கயிறு மிளகு சேர்த்து வதக்கவும். மசாலா கலவையுடன் இருபுறமும் விலா எலும்புகளை சமமாக தெளிக்கவும், உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும். ஒவ்வொரு பேக்கிங் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியிலும் 1 கப் தண்ணீரை ஊற்றி, பாத்திரங்களை படலத்தால் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.
-
மூடப்பட்ட பேக்கிங் பேன்களை அடுப்பில் வைக்கவும், 2 மணி நேரம் சுடவும் அல்லது ஒரு கத்தி எந்த எதிர்ப்பும் இல்லாமல் இறைச்சியைத் துளைக்கும் வரை.
-
இதற்கிடையில், பிளம் BBQ சாஸை உருவாக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து சமைத்து 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மென்மையாகவும் மணம் இருக்கும் வரை கிளறவும். பிளம்ஸ், தக்காளி சாஸ், 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், வினிகர், சிபொட்டில் மிளகு மற்றும் அடோபோ சாஸ் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, 20 நிமிடங்கள் அல்லது கெட்டியாகும் வரை, அவிழ்த்து விடவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலிக்கு மாற்றவும். மூடி, கலக்கும் அல்லது மென்மையான வரை செயலாக்கவும். உப்பு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
-
அடுப்பிலிருந்து விலா எலும்புகளை அகற்றவும். பேக்கிங் பேன்களில் இருந்து திரவத்தை நிராகரிக்கவும். பிளம் BBQ சாஸின் பாதி விலா எலும்புகளை துலக்கவும்.
-
ஒரு வாயு அல்லது கரி கிரில்லுக்கு, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு மூடிய கிரில்லின் ரேக்கில் விலா எலும்புகளை வைக்கவும். ஒரு பக்கத்திற்கு 2 நிமிடங்கள் அல்லது சாஸ் குமிழும் வரை மற்றும் விலா எலும்புகள் லேசாக எரியும் வரை வறுக்கவும். 2-விலா எலும்புகளாக வெட்டவும். மீதமுள்ள பிளம் BBQ சாஸுடன் உடனடியாக பரிமாறவும். விரும்பினால், கூடுதல் பிளம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 729 கலோரிகள், (16 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 8 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 20 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 194 மி.கி கொழுப்பு, 933 மி.கி சோடியம், 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 14 கிராம் சர்க்கரை, 56 கிராம் புரதம்.
