பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பெரிய வாணலியில் தொகுப்பு திசைகளின்படி மாக்கரோனியை சமைக்கவும்; வடிகட்டி, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திரும்பவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருகும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது. வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 5 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க; வெங்காய கலவையில் மது சேர்க்கவும். வெப்பத்திற்குத் திரும்பு. சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது பெரும்பாலான மது ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
படிப்படியாக க்ரூயெர் சீஸ் மற்றும் ஃபோன்டினா சீஸ் ஆகியவற்றை சூடான மேக் மற்றும் சீஸ் பேஸில் சேர்க்கவும், கலவை மென்மையாகவும், பாலாடைக்கட்டிகள் உருகும் வரை சமைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும். வெங்காய கலவையில் கிளறவும்.
-
சமைத்த மாக்கரோனியில் சீஸ் கலவையை அசைக்கவும். கலவையை சூடாக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும் (கலவையானது நின்றவுடன் கெட்டியாகிவிடும்). உடனடியாக பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 426 கலோரிகள், (13 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 68 மி.கி கொழுப்பு, 370 மி.கி சோடியம், 37 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 19 கிராம் புரதம்.
