பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 30 வினாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லவும். தூள் சர்க்கரை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும், கிண்ணத்தின் பக்கத்தை அடிக்கடி துடைக்கவும். முட்டை, எலுமிச்சை தலாம், பாதாம் சாறு மற்றும் ரம் சாறு சேர்க்கவும்; நன்றாக வெல்லுங்கள்.
-
இறுதியாக தரையில் பாதாம் சேர்க்கவும்; நன்றாக வெல்லுங்கள். மாவில் அடிக்கவும் அல்லது கிளறவும். மாவை மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கவும். சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் வரை அடுப்பை சூடாக்கவும். குக்கீ தாளை லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். லேசாக தூள்-சர்க்கரை மேற்பரப்பில், மாவை ஒரு பகுதியை 1/8-அங்குல தடிமனாக உருட்டவும். ஒரு புல்லாங்குழல் சதுரம் அல்லது சுற்று 1-1 / 2- முதல் 2-1 / 2-அங்குல குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தி, மாவை வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் 1 அங்குல இடைவெளியில் மாவை சதுரங்கள் அல்லது சுற்றுகள் வைக்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது டாப்ஸ் மிகவும் வெளிர் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். குக்கீகளை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு கவனமாக மாற்றவும்; குளிர்விக்கட்டும். மீதமுள்ள மாவை பகுதிகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
குக்கீகளின் ஒவ்வொரு பாதியின் கீழும் 1 தேக்கரண்டி டல்ஸ் டி லெச்சே பரப்பவும். மீதமுள்ள குக்கீகளுடன் மேலே, தட்டையான பக்கங்கள் கீழே, லேசாக ஒன்றாக அழுத்தவும். விரும்பினால், கூடியிருந்த சாண்ட்விச் குக்கீகளின் டாப்ஸை இறுதியாக தரையில் வறுக்கப்பட்ட பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும். சுமார் 24 சாண்ட்விச் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
டல்ஸ் டி லெச் என்பது ஹிஸ்பானிக் சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கேரமல் செய்யப்பட்ட பால் தயாரிப்பு ஆகும். பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளின் இன உணவுப் பிரிவில் அல்லது ஹிஸ்பானிக் உணவுக் கடைகளில் இதைப் பாருங்கள்.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத்திற்கு இடையில் அடுக்கு நிரப்பப்படாத குக்கீகள்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்ய, உறைந்திருந்தால் குக்கீகளை கரைக்கவும். படி 4 இல் இயக்கியபடி சாண்ட்விச் குக்கீகளை வரிசைப்படுத்துங்கள்.
