பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால், மீன் மற்றும் இறால் கரைக்கவும். இறால் தலாம் மற்றும் டெவின். மீன் மற்றும் இறாலை துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். மீனை 1 அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும். இறால் வெட்டவும். ஒரு உணவு செயலியில் மீன் மற்றும் இறாலை இணைக்கவும். கலவை ஒரு பேஸ்ட்டை உருவாக்கும் வரை மூடி, செயலாக்கவும். கலவையை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மாசா ஹரினா, பச்சை வெங்காயம், புதிய ஜலபீனோ, 6 கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். 1 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
குளிர்ந்த கலவையை 30 பந்துகளாக உருட்டவும், ஒவ்வொன்றும் 1 அங்குல விட்டம் கொண்டது. உங்கள் கட்டைவிரலைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பந்தின் மையத்திலும் ஒரு உள்தள்ளல் செய்யுங்கள். பந்துகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், சாஸைப் பொறுத்தவரை, 12 அங்குல வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் 2 கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். தக்காளி, பங்கு அல்லது குழம்பு, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட ஜலபீனோஸ், பச்சை ஆலிவ், கேப்பர், ஆர்கனோ, 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 நிமிடம் மூடி, வெளிப்படுத்தவும்.
-
மீன் பந்துகளை சாஸில் ஒரு அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். மூடி, மூடி, 10 நிமிடங்கள் (மீன் பந்துகள் இளங்கும்போது மூடியைத் தூக்க வேண்டாம்).
-
மீன் பந்துகள் மற்றும் சாஸை ஆழமற்ற கிண்ணங்களில் பரிமாறவும். வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
*
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 253 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 73 மி.கி கொழுப்பு, 861 மி.கி சோடியம், 33 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 18 கிராம் புரதம்.
