பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat ஏர்ஃப்ரைர். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெங்காயம், சிவ்ஸ், 1 கிராம்பு பூண்டு, வறட்சியான தைம், 1/2 தேக்கரண்டி இணைக்கவும். உப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு, மற்றும் முனிவர். தரையில் பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு.
-
ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் மாவு சேர்த்து, மீதமுள்ள 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் மிளகு, பயன்படுத்தினால். மற்றொரு ஆழமற்ற டிஷ் 2 முட்டைகள் மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள். மற்றொரு ஆழமற்ற டிஷ் இடத்தில் பாங்கோ.
-
சமைத்த ஒவ்வொரு முட்டையையும் மாவு கலவையில் நனைக்கவும். இறைச்சி கலவையை ஆறு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மெல்லிய பட்டைகளில் தட்டையானது மற்றும் கடின சமைத்த முட்டைகளைச் சுற்றி மடித்து, சீல் மற்றும் மென்மையான விளிம்புகளை முழுவதுமாக இணைக்க வேண்டும்.
-
ஒரு நேரத்தில் 1 தொத்திறைச்சி போர்த்தப்பட்ட முட்டையுடன் மெதுவாக வேலைசெய்து, முட்டைகளை மீண்டும் மாவில் நனைத்து, அதிகப்படியானவற்றை அசைத்து, பின்னர் லேசாக அடித்த முட்டைகளில் கோட் செய்யவும். பாங்கோ முதல் கோட் வரை உருட்டவும்.
-
ஸ்காட்ச் முட்டைகளை ஏர்ஃப்ரைர் கூடையில் வைக்கவும் (கூட்டம் அதிகமாக இருக்காது). முட்டைகளை 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மயோனைசே, ஸ்ரீராச்சா, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மீதமுள்ள 1 கிராம்பு பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அருகுலா மீது சூடாக முட்டைகளை பரிமாறவும், காரமான மயோனைசே தூறல் செய்யவும்.
குறிப்புகள்
கடினமாக சமைத்த முட்டைகளுக்கு, ஒரு பெரிய வாணலியில் ஒரு அடுக்கில் முட்டைகளை வைக்கவும். 1 அங்குலத்தால் மறைக்க குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும். முழு உருட்டல் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடி, 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். வாய்க்கால்; கையாள போதுமான குளிர் வரை பனி நீரில் வைக்கவும். முட்டைகளை உரிக்கவும். மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளுக்கு, கொதிக்கும் தண்ணீரை கொண்டு வாருங்கள். துளையிட்ட கரண்டியால், முட்டைகளை மெதுவாக தண்ணீரில் குறைக்கவும். மென்மையான கொதிகலை பராமரிக்க வெப்பத்தை குறைக்கவும். மென்மையான வேகவைத்த 6 நிமிடங்கள் அல்லது ஜாம்மிக்கு 8 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் ஆனால் மஞ்சள் கருவை அமைக்க வேண்டாம். வாய்க்கால்; கையாள போதுமான குளிர் வரை பனி நீரில் வைக்கவும். முட்டைகளை உரிக்கவும். மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளைப் பயன்படுத்தினால், இறைச்சி கலவையில் அவற்றை இணைக்கும்போது மென்மையான கையைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 426 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 11 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 11 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 277 மி.கி கொழுப்பு, 725 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 23 கிராம் புரதம்.
