பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு உணவு செயலியில் டொமட்டிலோஸ், வெண்ணெய் பாதி, கொத்தமல்லி, 2 தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு சாறு, பூண்டு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலவை சற்று சங்கி இருக்கும் வரை பல ஆன் / ஆஃப் திருப்பங்களுடன் மூடி துடிக்கவும். கலவையை ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் சிலி மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் மடியுங்கள். கூடுதல் சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். டுனாவை marinate செய்யும் போது மூடி, குளிர வைக்கவும்.
-
ஒரு அல்லாத கிண்ணத்தில் அல்லது மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் டுனா, மா, 1/2 கப் சுண்ணாம்பு சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 2 மணிநேரம் மூடி, marinate செய்யுங்கள், ஆனால் 3 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை, அவ்வப்போது கிளறி அல்லது திருப்புங்கள்.
-
பரிமாற, டொமட்டிலோ கலவையை ஆறு பரிமாறும் கண்ணாடிகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு டுனா-மா கலவையுடன் ஒவ்வொரு சேவையையும் மேலே; கடல் உப்புடன் ஒவ்வொரு சேவையையும் தெளிக்கவும், சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் அலங்கரிக்கவும். டார்ட்டில்லா சில்லுகளுடன் பரிமாறவும்.
ஆசிரியரின் குறிப்பு:
இந்த செய்முறைக்கு உயர் தரமான பொருட்களைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள், குறிப்பாக சஷிமி-தர டுனா, முழுமையாக பழுத்த மாம்பழம் மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய். ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சாஸாக செயல்படுகிறது, எனவே அதை நியாயமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
*
புதிதாக அழுத்தும் சுண்ணாம்பு சாற்றைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.
**
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 356 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 14 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 22 மி.கி கொழுப்பு, 157 மி.கி சோடியம், 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் சர்க்கரை, 17 கிராம் புரதம்.
