பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- காய்கறி நிரப்புதல்
- கிரேக்க நிரப்புதல்
- தொத்திறைச்சி-இனிப்பு மிளகு நிரப்புதல்
- குறிப்புகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டைகள் மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக சேர்த்து துடைக்காத வரை துடைக்கவும்.
-
ஒரு 8 அங்குல நான்ஸ்டிக் வாணலியில் வெண்ணெய் பாதி நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு துளி நீர் சிசில் வரை உருகும். (அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் கோட் வாணலி.) முட்டை கலவையில் பாதி (சுமார் 1/2 கப்) சேர்க்கவும். (இது உடனடியாக அமைக்கத் தொடங்க வேண்டும்.)
-
தலைகீழ் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, சமைத்த பகுதிகளை விளிம்பில் கவனமாக மையத்தை நோக்கித் தள்ளுங்கள், அதனால் சமைக்காத பகுதிகள் அடியில் பாய்கின்றன, தேவைக்கேற்ப பான் சாய்க்கின்றன.
-
மேலே அமைக்கப்பட்டதும், ஆம்லெட்டின் பாதிக்கு மேல் 1/2 கப் விரும்பிய நிரப்புதலைப் பரப்பவும். ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஆம்லெட்டை நிரப்புவதற்கு மேல் பாதியாக மடியுங்கள். விரைவாக ஒரு தட்டில் தலைகீழாக மாற்றவும். மீதமுள்ள வெண்ணெய், முட்டை கலவை, மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றை மீண்டும் செய்யவும்.
காய்கறி நிரப்புதல்
1/2 கப் நறுக்கிய தக்காளியை இணைக்கவும்; 1/4 கப் ஒவ்வொன்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய காளான்கள், நறுக்கிய சமைத்த ப்ரோக்கோலி, மற்றும் வெட்டப்பட்ட சமைத்த அஸ்பாரகஸ்; 2 டீஸ்பூன். துண்டாக்கப்பட்ட செடார் சீஸ் (விரும்பினால்); மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை-மிளகு சுவையூட்டல். 2 ஆம்லெட்டுகளுக்கு போதுமானது. சேவை செய்ய: 216 கலோரிகள், 14 கிராம் புரதம், 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 16 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (7 கிராம் சட். கொழுப்பு), 387 மி.கி கொழுப்பு, 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 32% வைட்டமின் ஏ, 23% வைட்டமின் சி, 243 மிகி சோடியம், 6% கால்சியம், 13% இரும்புச்சத்து
கிரேக்க நிரப்புதல்
1/4 கப் ஒவ்வொன்றும் நறுக்கிய புதிய கீரை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட கூனைப்பூ இதயங்களை இணைக்கவும், 2 டீஸ்பூன். நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா சீஸ் (விரும்பினால்), மற்றும் 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட குழி கலமாதா ஆலிவ். 2 ஆம்லெட்டுகளுக்கு போதுமானதாகிறது. சேவை: 220 கலோரிகள், 13 கிராம் புரதம், 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 17 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (7 கிராம் சட். கொழுப்பு), 397 மி.கி கொழுப்பு, 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 21% வைட்டமின் ஏ, 2% வைட்டமின் சி, 486 மிகி சோடியம், 5% கால்சியம், 10% இரும்புச்சத்து
தொத்திறைச்சி-இனிப்பு மிளகு நிரப்புதல்
1/4 கப் ஒவ்வொன்றும் புதிய துளசி மற்றும் கட்-அப் வறுத்த சிவப்பு இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; 1 இணைப்பு நறுக்கப்பட்ட இத்தாலிய-சுவை சமைத்த சிக்கன் தொத்திறைச்சி; மற்றும், 1 டீஸ்பூன். அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் (விரும்பினால்). 2 ஆம்லெட்டுகளுக்கு போதுமானது. சேவை: 268 கலோரிகள், 21 கிராம் புரதம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 19 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (8 கிராம் சட். கொழுப்பு), 420 மி.கி கொழுப்பு, 0 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 32% வைட்டமின் ஏ, 18% வைட்டமின் சி, 506 மிகி சோடியம், 6% கால்சியம், 14% இரும்புச்சத்து
குறிப்புகள்
ஒரு நிரப்புதலைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒரு கட்டிங் போர்டில் ஒன்றாக கலக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு ஆம்லெட்டிலும் பாதி சேர்க்கவும்.
