பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒவ்வொரு திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் தலாம் நான்கு நீளமான பிரிவுகளாக அடித்திருங்கள்; தோல்களை அகற்றவும். தோல்களின் வெள்ளை பகுதிகளை துடைக்க கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள்; நிராகரிக்கலாம். தோல்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி கரடுமுரடாக நறுக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தோல்கள், தண்ணீர் மற்றும் சமையல் சோடா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி, மூடப்பட்ட, 20 நிமிடங்கள். வடிகட்ட வேண்டாம்.
-
இதற்கிடையில், பிரிவு சிட்ரஸ் பழங்கள், சாறுகளை ஒதுக்குதல். தலாம் கலவையில் பழம் மற்றும் பழச்சாறுகளைச் சேர்க்கவும்; கொதி நிலைக்குத் திரும்பு. மூழ்க, மூடி, 10 நிமிடங்கள் (உங்களிடம் சுமார் 3 கப் பழ கலவை இருக்க வேண்டும்).
-
இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்புகளை இரட்டை தடிமனான 100 சதவிகிதம் பருத்தி சீஸ்கெட்டின் மையத்தில் வைக்கவும். துணியைச் சேகரித்து 100 சதவீதம் பருத்தி சமையலறை சரத்துடன் கட்டவும். 6 முதல் 8-கால் கனமான பானையில் மசாலா பை, பழ கலவை மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு முழு உருட்டல் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பெக்டினில் விரைவாக கிளறவும். முழு உருட்டல் கொதிகலுக்குத் திரும்பு; தொடர்ந்து கிளறி, 1 நிமிடம் கடினமாக கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மசாலா பையை அகற்றவும். ஒரு உலோக கரண்டியால் நுரை விரைவாகத் தவிர்க்கவும். ரம் மற்றும் கிரெனடின் சிரப்பில் கிளறவும்.
-
1/4-அங்குல ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டு, சூடான, கருத்தடை செய்யப்பட்ட அரை-பைண்ட் கேனிங் ஜாடிகளில் சூடான மர்மலாடை லேடில் செய்யவும். ஜாடி விளிம்புகளைத் துடைக்கவும்; இமைகள் மற்றும் திருகு பட்டைகள் சரிசெய்யவும்.
-
5 நிமிடங்களில் ஒரு கொதிக்கும் நீர் கேனரில் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை செயலாக்கவும் (தண்ணீர் கொதிக்கும் போது நேரத்தைத் தொடங்குங்கள்). கேனரிலிருந்து ஜாடிகளை அகற்றவும்; கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள். அறை வெப்பநிலையில் 2 வாரங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 53 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 2 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 13 கிராம் சர்க்கரை, 0 கிராம் புரதம்.
