சிகாகோவில் ஒரு பண்ணை இருப்பதாக நாங்கள் சொன்னால் நீங்கள் எங்களை நம்புவீர்களா? இந்த விளைநிலம், அதன் ஆயுட்காலத்தில், விண்டி நகரத்தை 90, 000 பவுண்டுகளுக்கு மேல் விளைபொருட்களுடன் ஆசீர்வதித்துள்ளது என்று நாங்கள் உங்களிடம் சொன்னால் என்ன செய்வது? நாங்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகக் கருதுவது கூட இல்லை: இந்த நகர்ப்புற பண்ணையின் சமூகத்தை மையமாகக் கொண்ட மனநிலையானது மனதைக் கவரும் மற்றும் ஊக்கமளிக்கிறது.
சிகாகோ தாவரவியல் பூங்காவின் நகர்ப்புற விவசாய திட்டமான விண்டி சிட்டி ஹார்வெஸ்ட், வடக்கு லாண்டேல் சுற்றுப்புறத்தில் ஓக்டனில் பண்ணையைத் தொடங்கியது. சிகாகோ ட்ரிப்யூனின் கூற்றுப்படி, வடக்கு லாண்டேல் சிகாகோவின் மிகவும் வன்முறை மற்றும் வறிய சிகாகோ சமூகங்களில் ஒன்றாகும். 20, 000 சதுர அடி கொண்ட இந்த நகர்ப்புற பண்ணையின் குறிக்கோள், ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு "முழு நபர்" அணுகுமுறையை எடுத்துக்கொள்வதில் சமூகத்தை ஈடுபடுத்துவதாகும், ஒரே நேரத்தில் ஒரு சீமை சுரைக்காய் ஆலை.
விண்டி சிட்டி ஹார்வெஸ்ட் திட்டத்தின் பெரும்பகுதி சிகாகோ பப்ளிக் பள்ளி இளைஞர்கள், வீரர்கள் மற்றும் முன்னாள் குற்றவாளிகளுக்கு ஒரு பயிற்சி அளிக்கிறது. இந்த குழுக்களுக்கு அப்ரெண்டிஸ்ஷிப் ஒரு ஆதரவான இடைக்கால காலமாக செயல்படுவது மட்டுமல்லாமல், வழிகாட்டுதல்கள் மீண்டும் தொடங்குவதற்கும் வேலை தேடலுக்கு உதவுவதற்கும் உதவுகின்றன. பண்ணையில் அவர்கள் இருந்த காலத்தில், தோட்டக்கலை, உணவு பாதுகாப்பு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் புதிய தயாரிப்புகளுடன் சமைப்பது பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் பயிற்சி பெற்றவர்கள் கற்றுக்கொள்கிறார்கள்.
இந்த நகர்ப்புற பண்ணையின் மற்றொரு சிறந்த அம்சம் Veggie Rx திட்டம். இந்த திட்டம் சரியாகத் தெரிகிறது: லாண்டேல் கிறிஸ்டியன் ஹெல்த் சென்டரில் வீதியில் இறங்கும் உணவு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு பண்ணையிலிருந்து புதிய தயாரிப்புகள் "பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன". ஓக்டனில் உள்ள பண்ணையில் உணவு மருந்தாக கருதப்படுகிறது, அதோடு யார் வாதிடுவது?
வடக்கு லாண்டேலில், நீரிழிவு விகிதம் தேசிய சராசரியாக 3 மடங்கு ஆகும். எதிர்வினை மருந்து செய்வதற்கும், நீரிழிவு நோயை ஒரு மாத்திரையுடன் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் பதிலாக, உணவு மூலம் நாம் தடுக்கலாம் அல்லது சிகிச்சையளிக்கலாம்; அதுவே எதிர்காலம்.
பண்ணை வழங்கும் பல சமூகம் சார்ந்த திட்டங்களுடன், ஆண்டு முழுவதும் உள்ளரங்க பண்ணைநிலையும் சுற்றியுள்ள பகுதிகளுக்கு கிடைக்கிறது. நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள் என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்: மிட்வெஸ்ட் குளிர்காலத்தில் உலகில் காய்கறிகள் எவ்வாறு வளர்க்கப்படுகின்றன? பண்ணை நிலையம் மற்றும் வெஜ்ஜி ஆர்எக்ஸ் திட்டத்தை ஆதரிக்க 7, 300 அடி கிரீன்ஹவுஸ் உள்ளது.
ஒரு நகரத் தொகுதி முழு சமூகத்திற்கும் என்ன செய்ய முடியும் என்பதைப் பார்ப்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது; ஓக்டனில் உள்ள பண்ணை உற்பத்தி செய்யும் அளவுக்கு ஊக்கமளிக்கிறது.
