பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
1/8 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கோழியை தெளிக்கவும். ஒரு கரி அல்லது கேஸ் கிரில்லுக்கு, கிரில் ரேக்கில் கோழியை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும். மூடி, கிரில் செய்து 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது செய்து முடிக்கும் வரை (165 ° F), கிரில்லிங் மூலம் பாதியிலேயே திரும்பவும். கோழியை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
-
மூடப்பட்ட பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உருளைக்கிழங்கை 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை மூடி வைக்க மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கவும், கடைசி 2 நிமிட சமையலுக்கு அஸ்பாரகஸை சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை வடிகட்டவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயம் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும்; எப்போதாவது கிளறி, 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர், வினிகர், சீவ்ஸ், சர்க்கரை, கடுகு, சோள மாவு, மீதமுள்ள 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
-
வெங்காய கலவையில் வினிகர் கலவையை சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையில் மெதுவாக கிளறவும். சமைக்கவும், மெதுவாக கிளறி, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சூடேறும் வரை. சேவை செய்வதற்கு முன் கீரை மற்றும் பன்றி இறைச்சியில் கிளறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 293 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 64 மி.கி கொழுப்பு, 608 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 29 கிராம் புரதம்.
