பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கனமான நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து. பாலில் அசை. கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 1 கப் பால் கலவையை படிப்படியாக முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கிளறவும்.
-
வாணலியில் பால் கலவையில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவில் கிளறவும். ஒரு கிண்ணத்தில் புட்டு ஊற்றவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் புட்டு மேற்பரப்பு. சிறிது குளிர்ந்து சூடான அல்லது குளிர்ந்த பரிமாறவும். (குளிர்விக்கும் போது கிளற வேண்டாம்.) விரும்பினால், கிரஹாம் பட்டாசுகளுடன் மேலே.
சாக்லேட் புட்டு:
1/3 கப் இனிக்காத டச்சு-செயல்முறை கோகோ தூளை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து தவிர, வெண்ணிலா புட்டு இயக்கியபடி தயாரிக்கவும். சோளத்தை 2 தேக்கரண்டி குறைத்து, பால் 2 2/3 கப் ஆக குறைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 363 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 236 மி.கி கொழுப்பு, 102 மி.கி சோடியம், 52 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 48 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.
