பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- குறிப்புகள்
- குறிப்புகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- இரட்டை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. மாவு கலவையில் 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை தலாம் அசைப்பதைத் தவிர, இரட்டை-மேலோடு பைக்கு பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்கவும். லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், ஒரு பேஸ்ட்ரி பந்தை சற்று தட்டையானதாக உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும். 12 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டத்தில் பேஸ்ட்ரியை மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு உருட்டவும். உருட்டல் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி வட்டம் போர்த்தி. 9 அங்குல பை தட்டில் பேஸ்ட்ரியை அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கருப்பட்டி, அவுரிநெல்லிகள், கிரான்பெர்ரி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, சோள மாவு, 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை தலாம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். (உறைந்த பழத்தைப் பயன்படுத்தினால், கலவையானது 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பழம் ஓரளவு கரையும் ஆனால் இன்னும் பனிக்கட்டி இருக்கும் வரை நிற்கட்டும்.) பழ கலவையை பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக பை தட்டுக்கு மாற்றவும். பை தட்டின் விளிம்பில் கூட பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும்.
-
மீதமுள்ள பேஸ்ட்ரி பந்தை 12 அங்குல விட்டம் கொண்ட வட்டத்தில் உருட்டவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, துண்டுகளை பேஸ்ட்ரிக்கு வெட்டுங்கள். நிரப்புவதில் பேஸ்ட்ரி வட்டம் வைக்கவும்; பை தட்டின் விளிம்பிற்கு அப்பால் 1/2 அங்குலத்திற்கு ஒழுங்கமைக்கவும். கீழ் பேஸ்ட்ரியின் கீழ் மேல் பேஸ்ட்ரி விளிம்பை மடியுங்கள். விரும்பியபடி கிரிம்ப் விளிம்பு. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும்; முட்டை கலவையுடன் தூரிகை பேஸ்ட்ரி. டர்பினாடோ சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
-
பைவின் விளிம்பை படலத்துடன் தளர்வாக மூடு. நடுத்தர அடுப்பு ரேக்கில் பை வைக்கவும். படலம் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; எந்த சொட்டுகளையும் பிடிக்க கீழே ரேக்கில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் (உறைந்த பழத்திற்கு 50 நிமிடங்கள்) சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். படலம் அகற்றவும். 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது நிரப்புதல் குமிழியாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். .
-
முதலிடத்திற்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் விப்பிங் கிரீம் அடிக்கவும். எலுமிச்சை தயிரில் மடியுங்கள். முதலிடம் கொண்டு பை பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
புதினாவின் குறிப்பு வேண்டுமா? 2 தேக்கரண்டி புதிய புதினாவை நிரப்புவதற்கு சேர்க்கவும். கோடை கோடை? பெர்ரிகளின் ஒரு பகுதிக்கு 3/4 கப் உறைந்த பீச் துண்டுகளை மாற்றவும். ஒரு பொட்லக்கிற்கு டோட்டிங்? பேஸ்ட்ரியை 6 அங்குல சுற்றுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் 2 தேக்கரண்டி நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், எதிர் பக்கத்தை சந்திக்க பேஸ்ட்ரி சுற்றின் ஒரு பக்கத்தை நிரப்பவும், தனிப்பட்ட கை துண்டுகளை உருவாக்க கிரிம்ப் செய்யவும்.
குறிப்புகள்
தட்டிவிட்டு கிரீம் உடன் கலப்பது கடினம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 527 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 7 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 67 மி.கி கொழுப்பு, 402 மி.கி சோடியம், 71 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 6 கிராம் ஃபைபர், 30 கிராம் சர்க்கரை, 6 கிராம் புரதம்.இரட்டை-மேலோடு பைக்கான பேஸ்ட்ரி
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை சுருக்கவும் வெண்ணெய் வெட்டவும். மாவு கலவையின் ஒரு பகுதி மீது 1 தேக்கரண்டி பனி நீரை தெளிக்கவும்; ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மெதுவாக டாஸ். ஈரப்பதமான பேஸ்ட்ரியை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். மாவு கலவை அனைத்தும் ஈரப்பதமாகும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி பனி நீரைப் பயன்படுத்தி ஈரமாக்கும் மாவு கலவையை மீண்டும் செய்யவும். மாவு கலவையை ஒரு பந்தாக சேகரிக்கவும், அது ஒன்றாக இருக்கும் வரை மெதுவாக பிசைந்து கொள்ளவும். பேஸ்ட்ரியை பாதியாக பிரிக்கவும்; பந்துகளை பகுதிகளாக உருவாக்குங்கள்.
