பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மிளகு, பழுப்பு சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு, சீரகம், உலர்ந்த கடுகு, பூண்டு தூள், கயிறு மிளகு, மற்றும் செலரி விதை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். விலா எலும்புகளின் அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக கலவையை தெளிக்கவும்; உங்கள் விரல்களால் இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் தேய்க்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் நன்றாக மடிக்கவும், 6 முதல் 24 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
-
இதற்கிடையில், அரைப்பதற்கு குறைந்தது 1 மணி நேரத்திற்கு முன், மர சில்லுகளை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். மர சில்லுகளை வடிகட்டவும். ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, ஒரு சொட்டுப் பாத்திரத்தைச் சுற்றி நடுத்தர-சூடான நிலக்கரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப சோதனை. வடிகட்டிய மர சில்லுகளை நிலக்கரி மீது தெளிக்கவும். சொட்டு பான் மீது கிரில் ரேக்கில் விலா எலும்புகள், எலும்பு பக்கங்களை கீழே வைக்கவும். தேவையான அளவு கூடுதல் கரியைச் சேர்த்து 1 மணி நேரம் மூடி, கிரில் செய்யவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வினிகர், மஞ்சள் கடுகு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். விலா எலும்புகளுக்கு மேல் துலக்குங்கள். ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்களுக்கும் கடுகு கலவையுடன் துலக்குதல் 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது மென்மையாக இருக்கும் வரை விலா எலும்புகளை வறுக்கவும். 4 முதல் 6 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 485 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 135 மி.கி கொழுப்பு, 336 மி.கி சோடியம், 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 63 கிராம் புரதம்.
