பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மிகப் பெரிய வாணலியில், 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கொதிக்க வைக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்; மூடி 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
-
வாணலியை அவிழ்த்து, தொத்திறைச்சி மற்றும் சிலி மிளகு சேர்க்கவும். தொத்திறைச்சி பழுப்பு நிறமாகவும், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொத்திறைச்சியை உடைக்க அவ்வப்போது கிளறி விடவும். தேவைப்பட்டால் கொழுப்பை வடிகட்டவும். கீரை மற்றும் சீரகத்தில் கிளறவும்; ஆரஞ்சு பாதியை கீரையின் மேல் பிழிந்து 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது வாடி வரும் வரை சமைக்கவும். கலவையை பரிமாறும் உணவுக்கு மாற்றவும்; சூடாக வைக்க கவர்.
-
வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பம். முட்டைகளை வாணலியில் சிதறடிக்கவும்; உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு தெளிக்கவும். வாணலியை மூடு. 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது விரும்பிய தானம் வரை சமைக்கவும். ஹாஷ் மீது பரிமாறவும்.
*
அனாஹைம்ஸ் போன்ற சூடான சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், முடிந்தவரை சிலிஸுடன் நேரடி தொடர்பைத் தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் சிலி மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கைகளை நன்கு கழுவுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 474 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 17 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 251 மி.கி கொழுப்பு, 830 மி.கி சோடியம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 21 கிராம் புரதம்.
