பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சமைக்கவும், மூடப்பட்டிருக்கும், போதுமான கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை மூடி வைக்கவும். நன்றாக வடிகட்டவும்; அதே பான் திரும்ப. குறைந்த வெப்பத்தில், உருளைக்கிழங்கை உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் மிருதுவாக இருக்கும் வரை, கூடுதல் ஈரப்பதம் ஆவியாகிவிடும்.
-
உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். ரிக்கோட்டா சீஸ், உப்பு, ஜாதிக்காய் (பயன்படுத்தினால்), மற்றும் 1-1 / 2 கப் மாவில் கிளறவும். நன்கு பிசைந்த மேற்பரப்பில், மீதமுள்ள 1/2 கப் மாவில் பிசைந்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் பிசைந்து அல்லது மாவை மென்மையான பந்தை உருவாக்கும் வரை பிசையவும். 8 துண்டுகளாக பிரிக்கவும். நன்கு பிசைந்த கைகளால், ஒவ்வொரு மாவை 12 அங்குல நீள பதிவில் (சுமார் 1 அங்குல விட்டம்) உருட்டவும். பதிவுகளை குறுக்கு திசையில் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு விரல் விரலால், ஒவ்வொரு துண்டின் மையத்திலும் ஒரு டிம்பிள் செய்யுங்கள்.
-
3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் அல்லது நீரின் மேற்பரப்புக்கு க்னோச்சி உயரும் வரை, ஒரு நேரத்தில் பலவற்றை சமைக்கவும். (மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.) துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும்; காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். மீதமுள்ள க்னோச்சியை சமைக்கும்போது சூடாக இருக்க மூடி வைக்கவும். விரும்பினால், உருகிய வெண்ணெய், அரைத்த பார்மேசன் சீஸ், மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட மேல் க்னோச்சி. 16 சைட் டிஷ் சர்வீஸை உருவாக்குகிறது (சுமார் 96 க்னோச்சி).
குறிப்புகள்
சமைத்த க்னோச்சியை குளிர்விக்கவும்; பேக்கிங் தாளில் ஒற்றை அடுக்கில் வைக்கவும். உறுதியாக இருக்கும் வரை உறைய வைக்கவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் உறைவிப்பான் பைக்கு மாற்றவும்; 1 மாதம் வரை முத்திரை, லேபிள் மற்றும் முடக்கம். உபயோகிக்க; கொதிக்கும் நீரில் சேர்த்து 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்; வாய்க்கால்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 116 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 மி.கி கொழுப்பு, 90 மி.கி சோடியம், 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் புரதம்.
