பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
3-கால் செவ்வக பேக்கிங் டிஷில் வினிகர், எண்ணெய், மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பேக்கிங் டிஷில் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்களைச் சேர்த்து, கோட் ஆக மாறும். எப்போதாவது இறைச்சியைத் திருப்பி, 30 நிமிடங்கள் அல்லது 2 மணி நேரம் மூடி மூடி வைக்கவும்.
-
ஒரு கரி கிரில், ஒரு சொட்டு பான் சுற்றி சூடான நிலக்கரி ஏற்பாடு. பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப வெப்ப சோதனை. சொட்டு பான் மீது கிரில் ரேக்கில் டெண்டர்லோயின்களை வைக்கவும். 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்கவும் அல்லது டெண்டர்லோயின் மையங்களில் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் 155 ° F ஐ பதிவு செய்யும் வரை, கடைசி 15 நிமிட கிரில்லிங்கில் ரெட் ஒயின் BBQ சாஸில் பாதி துலக்குகிறது. (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்குக் குறைக்கவும். மறைமுக சமையலுக்கு சரிசெய்யவும். மேலே உள்ள கிரில்.)
-
பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்களை ஒரு சேவை தட்டுக்கு மாற்றவும். படலத்தால் மூடி; 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
திராட்சைகளை சிறிய கொத்துகளாக நறுக்கி, திராட்சைகளை தண்டுகளில் வைத்திருங்கள். திராட்சைகளை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை நிலக்கரி மீது நேரடியாக வறுக்கவும் அல்லது கிரில் மதிப்பெண்கள் தெரியும் வரை மற்றும் திராட்சை குண்டாக இருக்கும் வரை, கிரில்லிங் மூலம் பாதியிலேயே திரும்பும். (ஒரு கேஸ் கிரில்லுக்கு, திராட்சையை கிரில் ரேக்கில் வெப்பத்தின் மேல் வைக்கவும். மேலே மூடி, கிரில் செய்யவும்.) வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சேவை செய்ய, பன்றி இறைச்சியை 1/2-அங்குல தடிமனான பதக்கங்களாக நறுக்கவும். மீதமுள்ள ரெட் ஒயின் BBQ சாஸ் மற்றும் திராட்சைகளுடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 411 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 123 மி.கி கொழுப்பு, 569 மி.கி சோடியம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 14 கிராம் சர்க்கரை, 35 கிராம் புரதம்.ரெட் ஒயின் BBQ சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைன் கொண்டு. வெப்பத்தை குறைத்தல்; சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பாதியாகக் குறைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கவும். குழம்பு, பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும்; சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது 1 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து மெதுவாக வெண்ணெயில் துடைக்கவும், ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, ஒன்றிணைக்கும் வரை. உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். 1 கப் செய்கிறது.
