பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் துறைமுகம், செர்ரி மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சர்க்கரை கரைக்க கிளறி, கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்தை குறைத்து, 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். முற்றிலும் குளிர்ச்சியுங்கள் (அல்லது, ஒரே இரவில் மூடி மூடி வைக்கவும்). துறைமுகத்தை ஒதுக்கி, செர்ரிகளை வடிகட்டவும்.
-
Preheat அடுப்பு 400 ° F வரை. ஒரு பெரிய வாணலியில் தொத்திறைச்சி வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் தொத்திறைச்சி சமைக்கவும், துண்டுகளை உடைக்க கிளறவும். துளையிட்ட கரண்டியால் வாணலியில் இருந்து தொத்திறைச்சியை அகற்றி, சொட்டு சொட்டுகளை ஒதுக்குங்கள். வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை டெண்டர் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். படிப்படியாக கீரை, சமைத்தல் மற்றும் வாடி வரும் வரை கிளறவும், சுமார் 2 நிமிடங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியை அகற்றவும். ஒரு கரண்டியால் பின்புறம் திரவத்தை அழுத்தவும்; திரவத்தை நிராகரிக்கவும். கீரை கலவையை கரடுமுரடானது. கிண்ணத்தில் கீரை கலவை, வடிகட்டிய செர்ரி, சீஸ், ரொட்டி துண்டுகள், வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். கலவையை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
2 துண்டுகள் பிளாஸ்டிக் மடக்குக்கு இடையில் 1/2-அங்குல தடிமன் வரை பவுண்டு கோழி மார்பகங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு 2 துண்டுகள் ஒன்றுடன் ஒன்று 6 18 அங்குல துண்டுகள் 100% பருத்தி சமையலறை சரம் செங்குத்தாக சுமார் 2 அங்குல இடைவெளியில் இடுகின்றன. சரங்களுக்கு குறுக்கே 24 அங்குல துண்டு நெசவு. துண்டுகள் ஒன்றுடன் ஒன்று, சரங்களுக்கு குறுக்கே லேசான மூலைவிட்டத்தில் பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளை இடுங்கள். கோழி மார்பகங்களை பன்றி இறைச்சியின் மேல் சமமாக ஒழுங்குபடுத்துங்கள், 1 1/2-அங்குல பன்றி இறைச்சி எல்லையை மேல் மற்றும் கீழ் பகுதியில் விட்டுவிட்டு, கோழி துண்டுகளை சற்று மேலெழுதவும். இன்னும் தடிமன் செய்ய அழுத்தவும். உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். கோழியின் மையத்தில் தொத்திறைச்சி கலவையை பரப்பவும். விரைவாக தூக்கி கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை நிரப்பவும், பிளாஸ்டிக் மடக்கு பயன்படுத்தி தூக்கவும். ஒரு ரோலை உருவாக்க எதிர் பக்கத்தின் கீழ் கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை வையுங்கள். பிளாஸ்டிக் மடக்கு பயன்படுத்தி, மடிப்பு பக்கத்தை மேலே திருப்புங்கள். பிளாஸ்டிக் மடக்கை இழுத்து, இறுக்கமான ரோல் செய்ய சரங்களை கட்டவும், வறுத்தலைக் கடக்கும் சரத்தை நீளமாகக் கட்டவும். பாதுகாக்க தேவையான அளவுக்கு சரம் சேர்க்கவும்.
-
படலம் கொண்டு வறுத்த பான் கோடு; ஒரு ரேக் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் ரேக் செய்ய, வறுவல், மடிப்பு பக்கத்தை கீழே மாற்றவும். 1 3/4 மணி நேரம் அல்லது மையத்தில் (165 ° F) செய்யும் வரை வறுக்கவும். வெட்டவும், வெட்டுவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கவும். மீதமுள்ள போர்ட் சாஸுடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 486 கலோரிகள், (9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 11 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 139 மி.கி கொழுப்பு, 692 மி.கி சோடியம், 17 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 11 கிராம் சர்க்கரை, 39 கிராம் புரதம்.
