பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
க்ரீம் ஃப்ரைச்சிற்கு:
-
ஒரு சிறிய கலவை பாத்திரத்தில் விப்பிங் கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 2 முதல் 5 மணி நேரம் அல்லது கலவை கெட்டியாகும் வரை நிற்கட்டும். கெட்டியாகும்போது, நேரம் பரிமாறும் வரை அல்லது 1 வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர வைக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் கிளறவும்.
சாக்லேட் கோப்பைகள்:
-
சாக்லேட் துண்டுகளை ஒன்றிணைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் கனமான சிறிய வாணலியில் சுருக்கவும், உருகும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; சிறிது குளிர்ந்து. உங்கள் கையில் 1-3 / 4-இன்ச் பேப்பர் பேக்கிங் கோப்பை வைத்திருங்கள். மென்மையான-முறுக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, கப்-பாட்டம் மற்றும் மெல்லிய பக்கங்களின் உட்புறத்தை சாக்லேட் கலவையுடன் சமமாகவும் தடிமனாகவும் பூசவும். 1-3 / 4-இன்ச் மஃபின் கோப்பையில் பூசப்பட்ட காகித சுட்டுக்கொள்ளும் கோப்பை அமைக்கவும். 24 பேப்பர் பேக் கப் பூசும் வரை மீண்டும் செய்யவும். அமைக்கும் வரை குளிர்ச்சியுங்கள் (சுமார் 20 நிமிடங்கள்). ஒவ்வொரு கோப்பையையும் வாணலியில் இருந்து அகற்றி, தேவைக்கேற்ப எந்த மெல்லிய புள்ளிகளையும் பூசவும். (தேவைப்பட்டால் சாக்லேட்டை மீண்டும் சூடாக்கவும்.) உறுதியாக இருக்கும் வரை மூடி வைத்து குளிர வைக்கவும் (சுமார் 1 மணி நேரம்). ஒவ்வொரு கோப்பையிலிருந்தும் கவனமாக காகிதத்தை உரிக்கவும். குறைந்தது 1 மணிநேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
மெதுவாக ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவவும்; ஹல்ஸை அகற்று. பேப்பர் டவல்களால் பேட் உலர வைக்கவும். தண்டு முடிவடைந்து, ஒவ்வொரு ஸ்ட்ராபெரியையும் மேலிருந்து வெட்டவும், ஆனால் கீழே அல்ல; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
கிரீம் சீஸ் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர முதல் அதிவேகமாக இணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மென்மையான வரை க்ரீம் ஃப்ரைச்சில் மடியுங்கள். ஒரு நடுத்தர நட்சத்திரம் அல்லது வட்ட முனை (சுமார் 3/8-அங்குல திறப்பு) பொருத்தப்பட்ட அலங்கார பையில் நிரப்பவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சாக்லேட் கோப்பைகளில் வைக்கவும், தண்டு கீழே முடிகிறது. ஒவ்வொரு ஸ்ட்ராபெரிக்கும் 1 தேக்கரண்டி நிரப்புதல். ஒவ்வொரு ஸ்ட்ராபெரிக்கு பாதாம் பருப்புடன் மேலே வைக்கவும். நேரம் பரிமாறும் வரை அல்லது 4 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர வைக்கவும். 24 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 90 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 8 மி.கி கொழுப்பு, 13 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.
