பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பேரீச்சம்பழங்களைப் பிடிக்கும் அளவுக்கு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, மது, சர்க்கரை, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, மசாலா, கிராம்பு, ஏலக்காய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், * நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு. உரிக்கப்படும் பேரீச்சம்பழம் சேர்க்கவும். திரவத்தை கொதிக்கும் நிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பேரிக்காய் வெறும் முட்கரண்டி-மென்மையாக இருக்கும் வரை மூழ்கவும், வெளிப்படுத்தவும். வேட்டையாடும் திரவத்தில் பேரீச்சம்பழம் குளிர்ந்து போகட்டும், தேவைப்பட்டால், எல்லா பக்கங்களும் ஈரப்பதமாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.
-
துளையிட்ட கரண்டியால், பேரீச்சம்பழத்தை பரிமாறும் உணவுக்கு மாற்றவும். வேட்டையாடும் திரவத்தை வடிகட்டவும். பேரீச்சம்பழங்களை சற்று சூடாக, அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்ந்த முறையில் பரிமாறவும். விரும்பினால், கிரான்பெர்ரிகளுடன் பரிமாறும் உணவைச் சுற்றவும். சீஸ் குடைமிளகாய் உடன். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 309 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 20 மி.கி கொழுப்பு, 245 மி.கி சோடியம், 43 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் புரதம்.
