பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- * குறிப்பு:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- சரியான ஹாஷ் பிரவுன்ஸ்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- முன்னேறுங்கள்:
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சரியான ஹாஷ் பிரவுன்ஸைத் தயாரிக்கவும்; சூடாக வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்; சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் மற்றும் எந்த திரவமும் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும். ஹாஷ் பிரவுன்ஸ் மீது ஸ்பூன்; சூடாக வைக்கவும்.
-
அதே வாணலியில் பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் தொத்திறைச்சி சமைக்கவும், ஒரு மர கரண்டியால் இறைச்சி சமைக்கும்போது அதை உடைக்கவும். தொத்திறைச்சி மீது மாவு தெளிக்கவும்; இணைக்க அசை. ஒரே நேரத்தில் பால் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்புடன் பருவம். ஹாஷ் பிரவுன்ஸ் மீது ஸ்பூன் கிரேவி. தக்காளி மற்றும் ஜலபீனோ மிளகுடன் தெளிக்கவும்.
* குறிப்பு:
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 292 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 36 மி.கி கொழுப்பு, 431 மி.கி சோடியம், 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 11 கிராம் புரதம்.சரியான ஹாஷ் பிரவுன்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
தலாம் மற்றும் கரடுமுரடான துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்; உருளைக்கிழங்கை மறைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாக அசை. மடுவின் மேல் அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். தண்ணீர் தெளிவாக ஓடும் வரை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை கழுவவும் வடிகட்டவும் செய்யவும். ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலால் உங்களால் முடிந்த அளவு தண்ணீரை அழுத்தி மீண்டும் வடிகட்டவும். காகித துண்டுகள் கொண்ட சாலட் ஸ்பின்னரை வரிசைப்படுத்தவும்; உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுழல் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு வறண்டு போகும் வரை, தேவைப்பட்டால் மீண்டும் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்; இணைக்க டாஸ்
-
ஒரு 10 அங்குல நான்ஸ்டிக் வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வெண்ணெய் நுரை வரை. வாணலியில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, ஒரு அடுக்காக பரவும். ஒரு கேக்கை உருவாக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவின் பின்புறத்துடன் மெதுவாக அழுத்தவும். நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 12 நிமிடங்கள் அல்லது கீழே பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
-
வாணலியின் மேல் ஒரு தட்டைத் தலைகீழாக மாற்றவும். உருளைக்கிழங்கை தட்டுக்கு மாற்ற வாணலியை கவனமாக மாற்றவும். தேவைப்பட்டால், மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை வாணலியில் சேர்க்கவும். தட்டைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் வாணலியில் சறுக்கி, சமைக்காத பக்கமாக கீழே வைக்கவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது கீழே பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். விரும்பினால், பரிமாறுவதற்கு முன் மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும்.
முன்னேறுங்கள்:
துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு இயக்கியது மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும். துவைக்க மற்றும் படி 1 முதல் 3 வரை தொடரவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:
