பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்புக்கு நடுவில் ஒரு ரேக் வைக்கவும். 350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. காகிதத்தோல் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஆறு கூடுதல் பெரிய காகிதத் துண்டுகளை அமைக்கவும்.
-
ஒரு உணவு செயலி செயல்பாட்டில் 3/4 கப் பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை, ரோஸ்மேரி, எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் உப்பு. 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து செயலாக்கவும் அல்லது ரோஸ்மேரி மிகச் சிறந்த பிட்டுகளாக துளையிடப்படும் வரை ஆனால் தூய்மைப்படுத்தப்படாது. ரோஸ்மேரி-சர்க்கரை கலவையின் 6 தேக்கரண்டி இருப்பு; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள ரோஸ்மேரி-சர்க்கரை, வெண்ணெய், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும் அல்லது நன்கு கலக்கப்பட்டு நிறத்தில் ஒளிரும் வரை அடிக்கவும்; எப்போதாவது கிண்ணத்தின் பக்கங்களை துடைத்தல். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவு அடிக்கவும். சீராக இணைக்கப்படும் வரை மீதமுள்ள எந்த மாவிலும் கிளறவும்.
-
மாவை மூன்றில் ஒரு பங்காக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் 2 துண்டுகள் இடையே 1/4-அங்குல தடிமனாக உருட்டவும். அடிக்கோடிட்டு சரிபார்க்கவும்; காகிதத்தோல் மீது சுருக்கங்களை மென்மையாக்குங்கள். பேக்கிங் தாளில் இடையில் காகிதத்தோல் கொண்ட மாவு பகுதிகள் அடுக்கு. உறுதியாக இருக்கும் வரை 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். (குளிர்ச்சியை விரைவுபடுத்த, 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும்.)
-
ஒரு மாவை பகுதியுடன் பணிபுரிதல் (மற்றவர்களை குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள்), ஒரு துண்டு காகிதத்தை உரிக்கவும்; பேட் மாவை மீண்டும் இடத்திற்கு. மாவை மாற்றவும்; தலாம் மற்றும் இரண்டாவது காகிதத்தோல் நிராகரிக்கவும். 3 அங்குல மர கட்டர் பயன்படுத்தி, மாவை வெட்டுங்கள். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் தாள்களில் குக்கீகளை 2 அங்குல இடைவெளியில் மெதுவாக தூக்கி வைக்கவும். மாவு வேலை செய்ய மிகவும் மென்மையாகிவிட்டால், அதை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் நிறுவனத்திற்குத் திருப்பி விடுங்கள்.
-
ஒரு தாளை ஒரு நேரத்தில் 8 முதல் 11 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை (பேக்கிங்கின் முடிவில் அவை விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருப்பதால் கவனமாகப் பாருங்கள்). உறுதியாக இருக்க 3 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும். பரந்த ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, குக்கீகளை கம்பி ரேக்குக்கு மெதுவாக மாற்றவும். ஐசிங் செய்வதற்கு முன்பு முற்றிலும் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
ஐசிங்கிற்கு, ஒதுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி-சர்க்கரை கலவையை மிகச் சிறந்த சல்லடை மூலம் சிறிய, ஆழமான கிண்ணத்தில் அழுத்தவும். 2 கப் தூள் சர்க்கரை மற்றும் 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கப்பட்டு மென்மையான வரை கிளறவும். தேவைப்பட்டால், விரும்பிய குழாய் நிலைத்தன்மையும் வரை அதிக நீர் அல்லது அதிக தூள் சர்க்கரையில் கிளறவும்.
-
மெழுகப்பட்ட காகிதத்தின் மீது அமைக்கப்பட்ட கம்பி ரேக்கில் குக்கீகளை சற்று பிரித்து வைக்கவும். நன்றாக எழுதும் முனை பொருத்தப்பட்ட ஒரு குழாய் பையைப் பயன்படுத்துதல், * குக்கீ விளிம்பைச் சுற்றி குழாய். தங்க சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். ஐசிங் அமைக்கும் வரை, குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். தண்ணீருடன் மெல்லிய மீதமுள்ள ஐசிங்; குழாய் எல்லைகளை நிரப்பவும். குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக நிற்கட்டும் (காற்றோட்டத்தை அடைப்பதற்கு முன் நீண்ட நேரம்).
குறிப்புகள்
* உங்களிடம் குழாய் பை இல்லையென்றால், ஒரு மூலையின் நுனியைக் கொண்டு ஒரு கனமான மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்துங்கள்.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும். 1 1/2 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
கூடுதல் உயரமான மரம்
நிகழ்ச்சியை நிறுத்தும் குக்கீயை உருவாக்க, ஒரு தாள் காகிதத்தில் ஒரு மர கட்டரைச் சுற்றி கண்டுபிடிக்கவும். அளவை 11 அங்குல நீளத்திற்கு அதிகரிக்க நகல் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தவும். மரத்தின் வடிவத்தை வெட்டி உருட்டிய மாவை இடுங்கள். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, குக்கீயை வெட்ட மர வடிவத்தை சுற்றி கண்டுபிடிக்கவும். விரும்பினால், புதிய ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸை குக்கீயில் அழுத்தவும். குக்கீ மேல் நட்சத்திரத்தை உருவாக்க மாவை ஸ்கிராப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். பெரிய மரத்திற்கு 15 நிமிடங்கள் மற்றும் நட்சத்திரங்களுக்கு 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அல்லது விளிம்புகளில் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். செய்முறை வழிமுறைகளுக்கு குக்கீகளை அலங்கரிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 107 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 11 மி.கி கொழுப்பு, 8 மி.கி சோடியம், 16 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
