பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
8x8x2- அங்குல பேக்கிங் பான் படலத்துடன் கோடு போட்டு, பான் விளிம்புகளுக்கு மேல் படலம் நீட்டவும். வெண்ணெய் படலம்; பான் ஒதுக்கி.
-
3-கால் கனமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பக்கத்தை வெண்ணெய். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, சர்க்கரை, கிரீம், கொக்கோ தூள், சோளம் சிரப், உப்பு சேர்த்து. கலவை கொதிக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வாணலியின் பக்கத்திற்கு ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டரை கிளிப் செய்யவும். வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்ததாகக் குறைக்கவும்; தெர்மோமீட்டர் 236 டிகிரி எஃப், மென்மையான-பந்து நிலை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) பதிவு செய்யும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, மிதமான, நிலையான விகிதத்தில் வேகவைக்கவும். (சீரான கொதிகலை பராமரிக்க தேவையான வெப்பத்தை சரிசெய்யவும்.)
-
வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க. வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கவும், ஆனால் கிளற வேண்டாம். 110 டிகிரி எஃப் (1 முதல் 1-1 / 4 மணி நேரம்) வரை, கிளறாமல், குளிர்ச்சியுங்கள். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து தெர்மோமீட்டர் நீக்க. சாக்லேட் கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை கலவையை சுத்தமான மர கரண்டியால் துடிக்கவும். மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் பெக்கன்களைச் சேர்க்கவும். ஃபட்ஜ் அதன் பளபளப்பை இழக்கத் தொடங்கும் வரை அடிப்பதைத் தொடரவும் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை).
-
தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் உடனடியாக சமமாக பரவும். சூடாக இருக்கும்போது சதுரங்களாக மதிப்பெண். அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும். ஃபட்ஜ் உறுதியாக இருக்கும்போது, படலத்தின் விளிம்புகளைப் பயன்படுத்தி பான் வெளியே ஃபட்ஜ் உயர்த்தவும். சதுரங்களாக வெட்டவும். 64 துண்டுகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்கு ஃபட்ஜ்; மறைப்பதற்கு. 1 வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
