வறுத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் கோழி வாணலி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 பெரிய மஞ்சள், சிவப்பு மற்றும் / அல்லது பச்சை இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• 2 பவுண்டுகள் மாமிச கோழி துண்டுகள் (மார்பகங்கள், தொடைகள் மற்றும் முருங்கைக்காய்), தோல்
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ, நசுக்கப்பட்டது
• டீஸ்பூன் உப்பு
• கோடு நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு
• 1 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
• ¾ கப் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட செலரி
• ¾ கப் உலர் வெள்ளை ஒயின் அல்லது குறைக்கப்பட்ட-சோடியம் சிக்கன் குழம்பு
• 1 14.5 அவுன்ஸ் தக்காளி, வெட்டலாம்
• 2 கப் சூடான சமைத்த அரிசி

திசைகள்

• படி 1

  இனிப்பு மிளகுத்தூள் வறுக்க, அவற்றை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தண்டுகள், சவ்வுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். படலம் பூசப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் மிளகு துண்டுகளை வைக்கவும், பக்கவாட்டில் வெட்டவும். 425 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது தோல்கள் குமிழி மற்றும் மிகவும் இருட்டாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மிளகு துண்டுகளை படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும், 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை நிற்கவும். ஒரு பாரிங் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தோலை மெதுவாக இழுக்கவும். 1/2-inch அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

• படி 2

  கோழியை துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சூடான எண்ணெயில் கோழியை சமைக்கவும். நன்றாக வடிகட்டவும். ஆர்கனோ, உப்பு, நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு சேர்த்து கோழியை தெளிக்கவும். வெங்காயம், செலரி, மற்றும் மது அல்லது குழம்பு ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

• படி 3

  10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும் அல்லது பெரும்பாலான திரவ ஆவியாகும் வரை கோழியை ஒரு முறை திருப்புங்கள். பயிற்சியற்ற தக்காளியில் கவனமாக கிளறவும். இதற்கிடையில், தொகுப்பு திசைகளின்படி அரிசி தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

• படி 4

  வாணலியை மூடி, கோழியை 15 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். வறுத்த மிளகு கீற்றுகளில் கிளறவும். சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது கோழி மென்மையாகவும், இனி இளஞ்சிவப்பு மற்றும் சாஸ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் இல்லை. சூடான அரிசி மீது பரிமாறவும், 4 பரிமாறுகிறது.

குறிப்புகள்

இயக்கியபடி வறுத்த இனிப்பு மிளகுத்தூள் தயாரிக்கப்பட்டு, தனிப்பட்ட மிளகு துண்டுகளை மெழுகு காகிதத்தின் தாள்களுக்கு இடையில் வைக்கவும். சீல் வைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும்; 3 மாதங்கள் வரை முடக்கம். பயன்படுத்த, அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் கரைக்கவும். (அல்லது, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயை காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். 1 வாரம் வரை குளிரூட்டவும்.)

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 441 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 93 மி.கி கொழுப்பு, 411 மி.கி சோடியம், 43 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 5 கிராம் ஃபைபர், 36 கிராம் புரதம்.