பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பீன்ஸ் துவைக்க. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது டச்சு அடுப்பில் பீன்ஸ் மற்றும் 4 கப் தண்ணீரை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 2 நிமிடம் மூடி, மூடி வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 1 மணி நேரம், மூடி, நிற்கட்டும். (அல்லது பீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீரை வாணலியில் வைக்கவும். மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற விடவும்.) பீன்ஸ் வடிகட்டி துவைக்க மற்றும் பானைக்கு திரும்பவும். 1 அங்குலத்தால் மறைக்க புதிய தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்தல்; 45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை மூடி மூடி வைக்கவும் அல்லது பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வாய்க்கால்.
-
500 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை இறைச்சி மீது தேய்க்கவும். உப்பு, மிளகு, வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றை இணைத்து 1 டீஸ்பூன் கலவையை இறைச்சி மீது தெளிக்கவும். 13x9 அங்குல வறுத்த அல்லது பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வோக்கோசு மற்றும் ஸ்குவாஷ் வைக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலவையைச் சேர்க்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ். காய்கறிகளில் வறுக்கவும். வறுக்கவும், வெளிப்படுத்தவும், 20 நிமிடங்கள்.
-
இதற்கிடையில், பான்செட்டா அல்லது பன்றி இறைச்சியை 4 முதல் 6-கால் டச்சு அடுப்பில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். காகித துண்டுகளில் பான்செட்டாவை வடிகட்டவும், வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி சொட்டுகளை ஒதுக்கவும். வாணலியில் வெங்காயம் சேர்த்து 4 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். பூண்டு, ரோஸ்மேரி, பீர், குழம்பு, மற்றும் வடிகட்டிய பீன்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். பான்செட்டாவில் அசை. கொதிக்கும் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெளிப்படுத்தப்படாத கடாயை அடுப்பில் வறுக்கவும்.
-
அடுப்பை 300 ° F ஆக குறைக்கவும். 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது இறைச்சி 135 ° F முதல் 140 ° F வரை பதிவு செய்யும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
-
டச்சு அடுப்பு மற்றும் வறுத்த பான் ஆகியவற்றை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். மூடி 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். இறைச்சி மற்றும் துண்டுகளை அகற்றவும். வறுத்த காய்கறிகளை பீன் கலவையில் கிளறவும். பீன் கலவையுடன் இறைச்சியை பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்த, படி 1 ஐத் தவிர்க்கவும். 2 15-அவுன்ஸ் கேன்கள் பிண்டோ அல்லது சிவப்பு பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் வடிகட்டவும் மற்றும் படி 3 இல் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி சேர்க்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 576 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 13 கிராம் மோனோஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 103 மி.கி கொழுப்பு, 1175 மி.கி சோடியம், 44 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 10 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 37 கிராம் புரதம்.
