பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
36x18 அங்குல கனமான படலத்தை பாதியாக மடித்து 18 அங்குல சதுரத்தை உருவாக்கவும்.
-
சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை படலத்தில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகருடன் தூறல். உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். கலக்க டாஸ்.
-
படலத்தின் இரண்டு எதிர் விளிம்புகளைக் கொண்டு வாருங்கள்; இரட்டை மடிப்புடன் முத்திரை. கலவையை அடைவதற்கு மீதமுள்ள முனைகளை மடித்து, நீராவி உருவாக்க இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.
-
விலா கண் மாமிசத்திலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டும் கலவையை ஸ்டீக் மீது தேய்க்கவும். நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் பாக்கெட் மற்றும் ஸ்டீக்கை வறுக்கவும். பாக்கெட்டை 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள். ஸ்டீக்கைப் பொறுத்தவரை, நடுத்தர அரிதானவர்களுக்கு 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் அனுமதிக்கவும் (நடுத்தரத்திற்கு 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை), ஒரு முறை பாதியிலேயே திரும்பவும்.
-
பரிமாறும் அளவு துண்டுகளாக மாமிசத்தை வெட்டி, மிளகு கலவையுடன் பரிமாறவும்.
