பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் 2 கப் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து. ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை சுருக்கவும். கலவையின் ஒரு பகுதிக்கு 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரை தெளிக்கவும்; மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு டாஸ். ஈரப்பதமான மாவை கிண்ணத்தின் பக்கத்திற்கு தள்ளுங்கள். அனைத்து மாவையும் ஈரமாக்கும் வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் செய்யவும். பாதியாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பாதியையும் ஒரு பந்தாக உருவாக்குங்கள்.
-
லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில் ஒரு மாவை பந்தைத் தட்டவும். மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும்.
-
பேஸ்ட்ரியை மாற்ற, உருட்டல் முள் சுற்றி மடக்கு; 9 அங்குல பை தட்டில் அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை பை தட்டில் எளிதாக்குங்கள், பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் கவனமாக இருங்கள்.
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் 1/3 கப் மாவு இணைக்கவும். பெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் கலக்கவும். நன்றாக பூசும் வரை பெர்ரிகளை மெதுவாக டாஸ் செய்யவும். பெர்ரி கலவையை பேஸ்ட்ரி-வரிசையாக பை தட்டுக்கு மாற்றவும்.
-
லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பு ரோலில் மீதமுள்ள மாவை 12 அங்குல வட்டத்தில் சேர்க்கவும். ஒரு லட்டு மேலோட்டத்திற்கு, பை தட்டு விளிம்பிற்கு அப்பால் 1/2 அங்குலத்திற்கு கீழே பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும். உருட்டப்பட்ட பேஸ்ட்ரியை 1/2-இன்ச் கீற்றுகளாக வெட்டி, நிரப்புவதற்கு மேல் நெசவு கீற்றுகள். துண்டு முனைகளில் கீழ் மேலோடு மடியுங்கள்; தேவையான அளவு கீற்றுகளை ஒழுங்கமைத்தல். 2-மேலோடு பைக்கு, பை தட்டு விளிம்பில் கீழே பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும். நீராவி தப்பிக்க மேல் மேலோட்டத்தில் துண்டுகளை வெட்டுங்கள்; கீழே பேஸ்ட்ரியின் கீழ் நிரப்புதல் மற்றும் மடி விளிம்பில் வைக்கவும். விரும்பியபடி புல்லாங்குழல் விளிம்பு.
-
விரும்பினால், பேஸ்ட்ரி டாப்பை சிறிது பாலுடன் துலக்கி, கூடுதல் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
-
அதிகப்படியான பிரவுனைத் தடுக்க, படலத்தின் பை விளிம்பை மூடு. 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். படலம் அகற்றவும். 375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மேல் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். 8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
முன் உதவிக்குறிப்பு:
வேகவைத்த மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட பை ஒரு உறைவிப்பான் பை மற்றும் லேபிளில் வைக்கவும்; 3 மாதங்கள் வரை முடக்கம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 384 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 134 மி.கி சோடியம், 53 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் புரதம்.
