பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரு முட்டையை, அரை மற்றும் அரை, மற்றும் 1/4 கப் சர்க்கரை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு உலோக கரண்டியால் பூசும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து பான் நீக்க. 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவில் கிளறவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை பனிக்கட்டி நீரில் மூழ்கி, தொடர்ந்து கிளறி, விரைவாக குளிர்ந்து விடவும். கஸ்டர்டை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்; பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மேற்பரப்பு. குறைந்தது 1 மணிநேரம் குளிர்விக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில், மது, தண்ணீர், 1/2 கப் சர்க்கரை, மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றை கொதிக்க வைக்கவும். பேரிக்காய் சேர்க்கவும்; கொதி நிலைக்குத் திரும்பு. வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பேரிக்காய் மென்மையாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் வாணலியில் இருந்து பேரிக்காயை அகற்றவும்.
-
வாணலியில் திரவத்தை கொதிக்க வைக்கவும்; சுமார் 8 நிமிடங்கள் அல்லது 1-1 / 3 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும், வெளிப்படுத்தவும். நட்சத்திர சோம்பை அகற்று. பேரிக்காய் திரவத்தின் 1/3 கப் இருப்பு.
-
ஒரு கட்டிங் போர்டில் பேரிக்காய் பகுதிகளை வைக்கவும், தட்டையான பக்கமாக கீழே வைக்கவும். ஒவ்வொன்றிலும் ஏழு நீள வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், தண்டு முனையிலிருந்து 1/2-இன்ச் தொடங்கி கீழே வெட்டவும். 1/3 கப் பேரிக்காய் திரவத்தில் மதுபானம், பிராந்தி அல்லது 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவை கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
லேடிஃபிங்கர்களைப் பிரிக்கவும்; 2-கால் கால் அற்பமான டிஷ் அல்லது நேராக பக்க கண்ணாடி பரிமாறும் கிண்ணத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு அடுக்கு. பேரிக்காய் திரவத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தெளிக்கவும். மூன்றில் ஒரு பங்கு பாதுகாத்தல். கஸ்டர்டில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மேலே பரப்பவும். கஸ்டர்டில் இரண்டு பேரிக்காய் பகுதிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ராஸ்பெர்ரிகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு தெளிக்கவும். ஒரு அடுக்குக்கு மூன்று பேரிக்காய் பகுதிகளைப் பயன்படுத்தி அடுக்குகளை இன்னும் இரண்டு முறை செய்யவும். 3 முதல் 4 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
பரிமாற, மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை (டிப்ஸ் சுருட்டை) நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் ஒரு குளிர்ந்த கலவை கிண்ணத்தில் விப்பிங் கிரீம், 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவை வெல்லுங்கள். ஒரு பெரிய நட்சத்திர முனை பொருத்தப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி ப்ரிஃப் மீது தட்டிவிட்டு கிரீம். விரும்பினால், கூடுதல் வேட்டையாடிய பேரீச்சம்பழங்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.
-
8 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 450 கலோரிகள், (9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 181 மி.கி கொழுப்பு, 82 மி.கி சோடியம், 65 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 4 கிராம் ஃபைபர், 7 கிராம் புரதம்.
