பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கோழியை துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். ஒரு பெரிய, ஆழமான கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் பையில் கோழியை வைக்கவும்.
-
இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கலவை பாத்திரத்தில் படிப்படியாக சூடான நீரை வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் கிளறவும். (கலவை முதலில் விறைக்கும்.) மிளகாய் சாஸ், சோயா சாஸ், 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி வினிகர், பூண்டு, இஞ்சி ரூட் அல்லது தரையில் இஞ்சி, மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும்.
-
கோழிக்கு மேல் இறைச்சியை ஊற்றவும். பையை மூடி, இறைச்சியுடன் கோட் தொடைகளுக்கு கோட் செய்யவும். 12 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate, அவ்வப்போது பையை திருப்பவும்.
-
சல்சாவைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் நறுக்கிய பழம், வெள்ளரி, பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி, சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வினிகர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 1 முதல் 2 மணி நேரம் மூடி, குளிரூட்டவும்.
-
ஒரு மூடப்பட்ட கிரில் ஒரு சொட்டு பான் சுற்றி நடுத்தர சூடான நிலக்கரி ஏற்பாடு. பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப சோதனை. இறைச்சியிலிருந்து கோழியை அகற்றவும்; இறைச்சியை நிராகரி. சொட்டு பான் மீது கிரில் ரேக்கில் கோழியை வைக்கவும், ஆனால் நிலக்கரிக்கு மேல் வைக்கவும். கிரில் ஹூட்டைக் குறைக்கவும். 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை கோழியை வறுக்கவும் அல்லது கோழி மென்மையாகவும் இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை.
-
விரும்பினால், டி இலைகளில் கோழியை பரிமாறவும். கோழிக்கு மேல் சல்சாவில் சில கரண்டியால்; மீதமுள்ள சல்சாவை கடந்து செல்லுங்கள். விரும்பினால், சூடான சமைத்த அரிசியுடன் பரிமாறவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
