பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழி துண்டுகளை தெளிக்கவும். குளிரூட்டல், மூடப்பட்ட, 2 முதல் 4 மணி நேரம்.
-
கிண்ணத்தில் மாவு, 1/2 கப் மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஆழமற்ற டிஷ் முட்டைகள் மற்றும் பால் ஒன்றாக துடைப்பம். முட்டை கலவையில் கோழியை நனைத்து பின்னர் மாவு கலவையுடன் கோட் செய்யவும். செய்யவும்.
-
ஆழமான 12 அங்குல வாணலியில் 1 அங்குல ஆழத்திற்கு எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (கோழி சேர்க்கப்படுவதால் எண்ணெய் உயரும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை விட 350 டிகிரி எஃப் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
-
ஒரு நேரத்தில் நான்கு கோழி துண்டுகளை மெதுவாக சூடான எண்ணெயாகக் குறைக்கவும், (எண்ணெய் சிதறக்கூடும்). 14 முதல் 16 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், 8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு திரும்பவும், அல்லது பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான மற்றும் கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை (மார்பகங்களுக்கு 170 டிகிரி எஃப், தொடைகளுக்கு 180 டிகிரி எஃப்). கோழி சேர்க்கப்படும் போது எண்ணெய் வெப்பநிலை குறையும்; 325 டிகிரி எஃப் வெப்பநிலையை பராமரிக்க தேவையான வெப்பத்தை சரிசெய்யவும். கம்பி ரேக் அல்லது காகித துண்டுகளில் கோழியை வடிகட்டவும். மீதமுள்ள கோழியை வறுக்கும்போது 300 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் வைக்கவும். சேவை செய்ய, முனிவர் இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் கொண்டு மேலே. 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 694 கலோரிகள், (11 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 11 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 19 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 223 மி.கி கொழுப்பு, 544 மி.கி சோடியம், 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 37 கிராம் புரதம்.
