பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 450 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். மேலோடு, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1-1 / 2 கப் மாவு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை ஒன்றாக கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, துண்டுகள் பட்டாணி அளவு வரை 1/2 கப் வெண்ணெய் வெட்டவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஐஸ் தண்ணீரை இணைக்கவும். முட்டை கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவு கலவையில் படிப்படியாக கிளறவும். மீதமுள்ள பனி நீரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, கலவையின் மேல் தெளிக்கவும், கலவையை ஈரப்படுத்த மெதுவாக தூக்கி எறியுங்கள். ஒரு பந்தில் மாவை உருவாக்குங்கள். தேவைப்பட்டால், சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், மாவை 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். ரோலிங் முள் சுற்றி பேஸ்ட்ரி மடக்கு; நீக்கக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன் 11 அங்குல புளிப்புப் பாத்திரத்தில் அவிழ்த்து விடுங்கள். பேஸ்ட்ரியை புளிப்புப் பாத்திரத்தில் எளிதாக்குங்கள், பேஸ்ட்ரியை நீட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். பான் விளிம்புடன் கூட பேஸ்ட்ரியை ஒழுங்கமைக்கவும். படலம் இரட்டை தடிமன் கொண்ட வரி பேஸ்ட்ரி. 8 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. படலம் அகற்றவும். 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது பேஸ்ட்ரி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 375 டிகிரி எஃப் ஆக குறைக்கவும்.
-
கஸ்டார்ட் நிரப்புவதற்கு, ஒரு சிறிய வாணலியில், 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் தங்க பழுப்பு வரை சூடாக்கவும்; 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்கும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1 முட்டை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு கம்பி துடைப்பம் மூலம் இணைக்கவும். 1/3 கப் சர்க்கரையில் துடைக்கவும், பின்னர் 3 தேக்கரண்டி மாவு. குளிர்ந்த பழுப்பு நிற வெண்ணெயில் துடைப்பம்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
பாதி, கோர் மற்றும் தலாம் பேரிக்காய். 1 கப் தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையில் பேரிக்காயை நனைக்கவும்; காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். கூர்மையான, மெல்லிய-கத்தி கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பேரிக்காய் பாதியின் குறுகிய முனையிலிருந்து 1/2 அங்குலத்தைத் தொடங்கி, பேரிக்காயை 1/8-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி, மேலே பேரிக்காய் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பேரீச்சம்பழங்களை மேலோடு-வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட கடாய்க்கு கவனமாக மாற்றவும், குறுகிய முனைகளை பான் மையத்தை நோக்கி வைக்கவும்; பேரிஸை விசிறிக்கு சற்று அழுத்தவும். பேரிக்காயைச் சுற்றி ஸ்பூன் கஸ்டார்ட் நிரப்புதல்.
-
35 முதல் 40 நிமிடங்கள் அல்லது கஸ்டார்ட் நிரப்புதல் அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 20 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு சிறிய வாணலியில், உருகும் பாதுகாப்புகள்; பழ துண்டுகளை அகற்ற திரிபு. விரும்பினால், உருகிய பாதுகாப்புகளில் பேரிக்காய் மதுபானத்தை அசைக்கவும். கரடி அல்லது தூரிகை பேரிக்காய் மீது சமமாக கலவையை பாதுகாக்கிறது. விரும்பினால், பியர் சிப்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
இயக்கியபடி மேலோடு தயார் செய்து சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; குளிர். காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் 24 மணி நேரம் வரை சேமிக்கவும். இயக்கியபடி புளிப்பு ஒன்றுகூடி சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 423 கலோரிகள், (14 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 137 மி.கி கொழுப்பு, 238 மி.கி சோடியம், 49 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் புரதம்.பேரி சில்லுகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு மாண்டோலின் பயன்படுத்தி, மிக மெல்லிய துண்டு பேரிக்காய். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளில் பேரிக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும். 300 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது துண்டுகள் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை ஒரு முறை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
