பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பன்றி இறைச்சியிலிருந்து எந்த கொழுப்பையும் ஒழுங்கமைக்கவும். 1/2-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக பன்றி இறைச்சியை குறுக்காக வெட்டுங்கள். நான்ஸ்டிக் பூச்சுடன் ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியை தெளிக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சூடான வாணலியில் பன்றி இறைச்சியின் பாதியை 3-1 / 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது பன்றி இறைச்சி மையத்தில் சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும், பழச்சாறுகள் தெளிவாக இயங்கும் வரை, ஒரு முறை திரும்பவும். வாணலியில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை அகற்றவும்; சூடாக வைக்கவும். மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
-
வாணலியில் கவனமாக எண்ணெய் சேர்க்கவும்; வெங்காயம் சேர்க்கவும். 13 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும், மூடவும். வெளியீடுக; பழுப்பு சர்க்கரையில் கிளறவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைத்து கிளறவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தண்ணீர், வினிகர், சோள மாவு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; வாணலியில் வெங்காய கலவையில் கவனமாக கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வாணலியில் பன்றி இறைச்சி திரும்பவும்; மூலம் வெப்பம்.
-
பரிமாற, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காய கலவையை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும். வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 179 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 60 மி.கி கொழுப்பு, 182 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 19 கிராம் புரதம்.
