பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- குருதிநெல்லி சட்னி
- திசைகள்
- * குழந்தைகள் பதிப்பு:
- *
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- குருதிநெல்லி-பார்பெக்யூ சாஸ்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
குருதிநெல்லி சட்னி
திசைகள்
-
அடுப்பை 425 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மசாலா, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; டெண்டர்லோயின்களின் எல்லா பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும். *
-
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடான எண்ணெயில் 12 அங்குல வாணலியில் பழுப்பு நிற டெண்டர்லோயின்களில், எல்லா பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறும். டெண்டர்லோயின்களை ஆழமற்ற வறுத்த பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். 25 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும் அல்லது உள் வெப்பநிலை 160 டிகிரி எஃப் உடனடி-படிக்கக்கூடிய வெப்பமானியில் பதிவுசெய்யும் வரை சாறுகள் தெளிவாக இயங்கும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாற தயாராக இருக்கும் வரை சூடாக வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், கிரான்பெர்ரி சட்னிக்கு, அதே 12 அங்குல வாணலியில் வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியில் கிரான்பெர்ரி, ஜெல்லி, குருதிநெல்லி சாறு, பழுப்பு சர்க்கரை, வினிகர், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைத்து, மெதுவாக ஆனால் சீராக 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு தடிமனாகி சுமார் 3 கப் வரை குறைக்கவும்.
-
சேவை செய்ய, வாட்டர்கெஸுடன் ஒரு பரிமாறும் தட்டை வரிசைப்படுத்தவும். பன்றி இறைச்சியை நறுக்கி, வாட்டர் கிரெஸின் மேல் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்; பன்றி இறைச்சி மீது சட்னி அல்லது BBQ சாஸில் சில ஸ்பூன். பக்கத்தில் மீதமுள்ள சேவை. 12 முதல் 16 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
* குழந்தைகள் பதிப்பு:
மசாலா கலவையுடன் டெண்டர்லோயின்களில் ஒன்றை லேசாக தெளிக்கவும். குருதிநெல்லி சட்னிக்கு பதிலாக குருதிநெல்லி பார்பெக்யூ சாஸுடன் பரிமாறவும்.
*
பன்றி இறைச்சி மற்றும் குருதிநெல்லி சட்னி தயார்; பன்றி இறைச்சி மற்றும் சட்னியை 30 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். 3 நாட்கள் வரை பன்றி இறைச்சியை மூடி, குளிரூட்டவும் அல்லது 1 வாரம் வரை சாஸ் செய்யவும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அல்லது சூடான வரை பன்றி இறைச்சியை சூடாக்கவும். கிரான்பெர்ரி சட்னியை ஒரு வாணலியில் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கும் வரை சூடாக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். மேலே சேவை செய்யுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 277 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 76 மி.கி கொழுப்பு, 260 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 19 கிராம் சர்க்கரை, 24 கிராம் புரதம்.குருதிநெல்லி-பார்பெக்யூ சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ராஸ்பெர்ரி ஆப்பிள், பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் குருதிநெல்லி சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சூடான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். எலுமிச்சை சாற்றில் கிளறவும். பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறவும்.
