புதிய ஆய்வில் பழச்சாறுகளில் உள்ள உலோகங்களின் அளவு கவலை அளிக்கிறது | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பழச்சாறுக்கு ஒரு காலத்தில் இருந்த ஆரோக்கிய ஒளிவட்டம் இல்லாமல் இருக்கலாம்-கடந்த 15 ஆண்டுகளில், நாம் அனைவரும் ஒரே நேரத்தில் ஊட்டச்சத்து உண்மைகளைப் பார்த்து, சர்க்கரை எவ்வளவு இருக்கிறது என்பதை உணர்ந்தோம் என்று தோன்றுகிறது - ஆனால் இது இன்னும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு அடிப்படை பானம் . பழச்சாறு ஏராளமான சுகாதார நன்மைகளை (குறிப்பாக 100 சதவிகித சாறுகள்) கொண்டிருக்கலாம், அந்த சர்க்கரை இருந்தபோதிலும், குறிப்பாக வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள். ஆனால், ஒரு புதிய நுகர்வோர் அறிக்கைகள் படி, நீங்கள் குடிக்க விரும்பாத ஒன்று கூட இருக்கலாம்: ஆர்சனிக், காட்மியம் மற்றும் ஈயம் போன்ற கன உலோகங்கள்.

நுகர்வோர் அறிக்கைகள் ஆய்வு நாடு முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான 45 பழச்சாறுகளை சோதித்தது, இதில் மோட்ஸ், ஓஷன் ஸ்ப்ரே, ஜூசி ஜூஸ், வெல்ச் மற்றும் கேப்ரி சன் போன்ற பிராண்டுகள் உள்ளன. தேர்வில் மலிவான பிராண்டுகள் மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த பிராண்டுகள், நாடு தழுவிய பிராண்டுகள் மற்றும் ஹவுஸ் பிராண்டுகள் உள்ளன. கடந்த ஆண்டில் நீங்கள் பழச்சாறு வாங்கியிருந்தால், இந்த பிராண்டுகளில் ஒன்றை நீங்கள் நிச்சயமாக வாங்கியுள்ளீர்கள்.

எஃப்.டி.ஏ தண்ணீரில் ஹெவி மெட்டல் செறிவு மீது கடுமையான வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பழச்சாறுகளில் இல்லை; ஆப்பிள் பழச்சாறுக்கான வரம்புக்கான முன்மொழிவு மீறப்படவில்லை. எஃப்.டி.ஏ முன்மொழியப்பட்ட எதையும் விட நுகர்வோர் அறிக்கையின் அளவுகோல் கடுமையானது: ஆர்சனிக் 3 பிபிபி (பில்லியனுக்கு பாகங்கள்), ஈயத்திற்கு 1 பிபிபி மற்றும் காட்மியத்திற்கு 1 பிபிபி. (பாதரசம், ப்யூவைப் பற்றி சோதனை செய்யப்பட்ட சாறுகள் எதுவும் சோதிக்கப்படவில்லை.) இந்த உலோகங்களில் ஏதேனும் ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றல்ல, மேலும், நுகர்வோர் அறிக்கையின்படி, இந்த பழச்சாறுகளில் சிலவற்றில் ஒரு நாளைக்கு நான்கு அவுன்ஸ் அளவுக்கு அதிகமாக குடிக்க முடியும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் ஆபத்தை ஏற்படுத்தும். பெரும்பாலான நிலையான அளவிலான குழந்தையின் ஜூஸ் பெட்டிகள் 6.75 அவுன்ஸ் கடிகாரத்தில் உள்ளன, அதாவது சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு தினசரி சாறு பெட்டி கவலைக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

முடிவுகள் வந்தபோது, ​​பரிசோதிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளில் கிட்டத்தட்ட பாதி நுகர்வோர் அறிக்கைகள் முன்னணிக்கு விரும்பியதை விட உயர்ந்த அளவைக் கொண்டிருந்தன. நாற்பத்திரண்டு சதவிகித சாறுகள் ஆர்சனிக் அளவுக்கு அதிகமாக சோதிக்கப்பட்டன. டிரேடர் ஜோவின் புதிய அழுத்தப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு ஆர்சனிக்காக 15.4 பிபிபியில் சோதிக்கப்பட்டது, இது எஃப்.டி.ஏ-வின் முன்மொழியப்பட்ட ஆனால் அட்டவணைப்படுத்தப்பட்ட 10 பிபிபியை விட அதிகமாகும். அவற்றில் திராட்சை கொண்ட சாறுகள் ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் போன்ற பழங்களை விட அதிக அளவு கன உலோகங்களைக் கொண்டிருந்தன. திராட்சை மற்ற பழங்களை விட கனமான உலோகங்களின் செறிவு ஏன் அதிகமாக இருக்கக்கூடும் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை (ஒரு ஆய்வு, சலவை செய்வது திராட்சைகளில் ஆர்சனிக் அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று கூறுகிறது), ஆனால் இது மனதில் கொள்ள வேண்டிய ஒன்று.

உலோகங்கள் உங்கள் சாற்றில் எவ்வாறு நுழைகின்றன?

கன உலோகங்கள் ஒரு கடுமையான வரையறையைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இசையிலோ அல்லது வேதியியலிலோ இல்லை, ஆனால் ஆபத்தான (ஆர்சனிக், தாமிரம்) முதல் பாதிப்பில்லாதவை மற்றும் வாழ்க்கைக்கு இன்றியமையாதவை (இரும்பு, துத்தநாகம்) வரை பலவகையான பொருட்களை உள்ளடக்கியது. அவை சுற்றுச்சூழல் முழுவதும், குறிப்பாக மண் மற்றும் நீரில், சில நேரங்களில் இயற்கையாகவும், சில சமயங்களில் பூச்சிக்கொல்லிகள் போன்ற கூடுதல் ரசாயனங்கள் மூலமாகவும், கார் மற்றும் டிரக் உமிழ்வுகளிலிருந்தும் காணப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக நீர் வழியாகவோ அல்லது தாவரங்கள் மூலமாகவோ உணவு முறைக்குள் நுழைகின்றன, அவை பயமுறுத்தும் உலோகங்களை உறிஞ்சி வளரத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உறிஞ்சுகின்றன.

சில தாவரங்கள் மற்றவர்களை விட அவற்றின் கனமான பகுதிகளில் அதிக கன உலோகங்களை பிரித்தெடுத்து வைத்திருக்கின்றன; உதாரணமாக, அரிசி ஆர்சனிக் உறிஞ்சுவதில் இழிவானது. அந்த அளவுகள் சுற்றுச்சூழலின் அடிப்படையில் வேறுபடுகின்றன, இது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது: நாட்டின் ஒரு பகுதியில் மண்ணில் அதிக ஆர்சனிக் இருந்தால், ஒரு ஆர்சனிக் தாகம் கொண்ட ஆலை வேறு எங்காவது வளர்ந்தால் அதைவிட அதிக அளவில் முடிவடையும். நல்லது, ஆர்சனிக் தாகம் இல்லாமல் இருக்கலாம். யாரும், ஒரு ஆலை கூட, குறிப்பாக ஆர்சனிக் தாகம் இல்லை.

கன உலோகங்கள் நச்சுத்தன்மையுடையவை, ஆனால் அவை குறிப்பிட்ட வழிகளில் செயல்படுகின்றன. மிக முக்கியமாக, அவை உங்கள் உடலில் உருவாகின்றன, அதாவது சிறிய அளவு கூட ஆபத்தானது, இது உங்கள் உடலின் மொத்த உலோக நீர்த்தேக்கத்தில் சேர்க்கிறது. தலைவலி மற்றும் சோர்வு முதல் வாந்தி, பிடிப்புகள் மற்றும் கோட்பாட்டளவில் மரணம் போன்ற மெதுவான, நாள்பட்ட கட்டமைப்பின் விளைவுகள், கனரக உலோகங்களிலிருந்து ஏற்படும் இறப்புகள் மெதுவாக உருவாக்கப்படுவதைக் காட்டிலும் கடுமையான விஷத்திலிருந்தே வருகின்றன.

அதனால்தான் தினசரி சாறு பெட்டி சில உண்மையான அச்சுறுத்தல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். அந்த தனிப்பட்ட பெட்டி, அதன் சிறிய இணைக்கப்பட்ட வைக்கோல் மற்றும் பழங்களின் நட்பு கலைப்படைப்புகளுடன், ஆபத்தானது என்று அல்ல. ஆனால் ஒரு ஜூஸ் பாக்ஸ் அல்லது ஒரு நாளைக்கு இரண்டு எந்த மருத்துவர்களையும் ஒதுக்கி வைக்காது.