பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மீன் துவைக்க; பேட் உலர். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு, எண்ணெய், பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். கலவையின் 3 தேக்கரண்டி முன்பதிவு செய்யுங்கள். மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறு கலவையை மீன் மற்றும் ஸ்குவாஷின் வெட்டப்பட்ட பக்கங்களில் துலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீன் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றை லேசாக தெளிக்கவும். 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர வெப்பத்தின் மீது நேரடியாகவோ அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கப்படும் போது மீன் எளிதில் செதில்களாகவோ இருக்கும் வரை, ஒரு கிரில்லின் லேசாக தடவப்பட்ட ரேக்கில் மீன் வறுக்கவும். கடைசி 5 முதல் 6 நிமிட கிரில்லிங்கின் போது, ஸ்குவாஷை மென்மையாக வறுக்கவும், ஒரு முறை திருப்புங்கள்.
-
இதற்கிடையில், ஒதுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சாறு கலவையில் துளசி மற்றும் புதினாவை கிளறவும்.
-
ஸ்குவாஷை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும்; சிறிது குளிர்ந்து 1/8 அங்குலத்திலிருந்து 1/4 அங்குல தடிமனாக நறுக்கவும். பரிமாறும் தட்டில் ஸ்குவாஷ் வைக்கவும்; சில துளசி கலவையுடன் தூறல். மீனுடன் மேல்; மீதமுள்ள துளசி கலவையுடன் தூறல். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 233 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 46 மி.கி கொழுப்பு, 112 மி.கி சோடியம், 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 30 கிராம் புரதம்.
