பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
அடுப்பை 375 டிகிரி எஃப் வரை சூடாக்கவும். ஒரு குக்கீ தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கோடு; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 30 வினாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லவும். சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா, உப்பு சேர்க்கவும். இணைந்த வரை அடித்து, அவ்வப்போது கிண்ணத்தை துடைக்க வேண்டும். இணைந்த வரை முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மாற்றாக மாவு மற்றும் மோர் சேர்க்கவும், கலவையை இணைக்கும் வரை ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு ஸ்பூன் மாவை, தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் 1 அங்குல இடைவெளி.
-
Preheated அடுப்பில் 7 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது டாப்ஸ் அமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். கம்பி ரேக்கில் காகிதத்தோல்-வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் முழுமையாக குளிர்ச்சியுங்கள். காகிதத்திலிருந்து குளிர்ந்த குக்கீகளை தலாம். சுமார் 1/4 டீஸ்பூன் ராஸ்பெர்ரி பாதுகாப்புகளுடன் குக்கீகளில் பாதியின் தட்டையான பக்கத்தை பரப்பவும். ஒரு சிறிய நட்சத்திர முனை பொருத்தப்பட்ட ஒரு பெரிய பேஸ்ட்ரி பையில், குழாய் வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் மஸ்கார்போன் ராஸ்பெர்ரி பாதுகாக்கும் அடுக்கு மீது நிரப்புதல். மீதமுள்ள குக்கீகளுடன் மேலே, தட்டையான பக்கங்கள் கீழே. விரும்பினால், குழாய் கூடுதல் நிரப்புதல் ஹூப்பி துண்டுகள் மற்றும் / அல்லது வண்ண சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 30 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும். சுமார் 72 சாண்ட்விச் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
காற்றோட்டமில்லாத கொள்கலனில் ஒற்றை அடுக்கில் பார்களை வைக்கவும்; மறைப்பதற்கு. 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும்.
வெள்ளை சாக்லேட்-மஸ்கார்போன் நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கனமான சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெள்ளை பேக்கிங் சாக்லேட் (கோகோ வெண்ணெய் உடன்) மற்றும் விப்பிங் கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாக்லேட் கிட்டத்தட்ட உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; மென்மையான வரை கிளறவும். 15 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மஸ்கார்போன் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்றாக அடித்து. குளிர்ந்த வெள்ளை சாக்லேட் கலவையில் அடிக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது குழாய் போடும் வரை உறுதியாக இருக்கும்.
