பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உலர்ந்த பீன்ஸ் குறைந்தது 8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அல்லது உருளும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். மூடி 1 மணி நேரம் நிற்கட்டும். முன்கூட்டியே அல்லது விரைவாக நனைத்த பீன்ஸ் 30 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
4-கால் டச்சு அடுப்பில் கேரட், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வடிகட்டியில் பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் வடிகட்டவும். உலர்ந்த, முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் (பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அல்ல), கோழி குழம்பு, ரோஸ்மேரி, நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு, மற்றும் பே இலை ஆகியவற்றை டச்சு அடுப்பில் சேர்க்கவும். கொதிக்க கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
-
ஸ்குவாஷ் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால், துவைக்க, வடிகட்டவும், இந்த இடத்தில் ஸ்குவாஷ் மற்றும் தக்காளியுடன் சேர்க்கவும். 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் அதிகமாக மூடி வைத்து சமைக்கவும் அல்லது பீன்ஸ் மற்றும் ஸ்குவாஷ் மென்மையாக இருக்கும் வரை. வளைகுடா இலைகளை அகற்றி நிராகரிக்கவும். இறால் மற்றும் துளசியில் அசை. கொதிக்க மட்டும் கொண்டு வாருங்கள். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது இறால் ஒளிபுகாதாக மாறும் வரை வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்கவும்.
-
கிண்ணங்களாக லேடில் கலவை; சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 6 முதல் 8 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
