பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் இறைச்சியை வைக்கவும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஆலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு ஒயின், 2 கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, மிளகு, உப்பு, கடுகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஸ்டீக் மீது ஊற்றவும். மூடு பை. 6 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மரைனேட் செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள்.
-
இறைச்சியை நிராகரித்து, மாமிசத்தை வடிகட்டவும். வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் ஸ்டீல் ஸ்டீக் நேரடியாக நடுத்தர நிலக்கரிக்கு மேல் விரும்பிய தானத்திற்கு, பாதியிலேயே திரும்பும். (நடுத்தர அரிதானவர்களுக்கு 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் மற்றும் நடுத்தரத்திற்கு 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அனுமதிக்கவும்.) இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பச்சை வெங்காயம், நீல சீஸ், ஆடு சீஸ் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
-
பரிமாறும் தட்டுக்கு இறைச்சியை மாற்றவும். நீல சீஸ் கலவையை ஸ்டீக் மீது டால்லாப் செய்யவும். பரிமாற, தானியத்தின் குறுக்கே இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும். மீதமுள்ள நீல சீஸ் கலவையை கடந்து செல்லுங்கள். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 315 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 89 மி.கி கொழுப்பு, 345 மி.கி சோடியம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 29 கிராம் புரதம்.
